韭菜沙培新技术

选择空闲的房间或温室铺床。先在地上铺一层细沙，厚度15cm左右，用木板刮平。沙床边缘用砖砌，高20厘米。

选择早春露地栽培的韭菜作为韭菜种子，冰冻前在土地上挖起整丛，去掉枯萎的老叶，剪去所有须根，留根，密植在沙床上，用干净的细沙填隙(不要埋假茎)，种植后用清水浇灌沙床。

播种后1周内不必给种子韭菜浇水，室温应保持在20左右。这段时间尽量关好门窗，减少水分挥发，保持空气和沙床的温度。如果温度过高，适当打开门窗和水。韭菜新根种下后，用营养液和水浇灌。一般浇水和用营养液浇水的比例是2: 1。营养液由尿素、磷酸二氢钾和水按11.51000的比例配制而成。

当采收温度和肥水适宜时，可每20天采收一次。冬季种植的韭菜，第二年春季可收获3 ~ 4次。