葱、葱、韭菜都是皮色黑,形状相似。如果不仔细看的话,很难区分,但是它们之间还是有区别的。
大葱的种子呈盾形,有棱角,略扁,表皮皱纹少而规则,肚脐浅凹。洋葱的种子呈盾形,表皮有略多的不规则皱纹,肚脐有较深的凹陷。韭菜的种子呈盾形,表皮有多而细的皱纹,肚脐无明显凹陷。再者,一般大葱种子的千粒重在2.8-2.9克之间,葱种子的干重在4.6克左右,韭菜种子的千粒重在4-4.15克。用手感觉一下,大葱籽比较轻,比较重。第三,这三种蔬菜种子的种皮透水性差,吸水膨胀慢,播种前要浸泡,而且这三种蔬菜种子寿命短,种植播种时不要用老种子。