秋冬大棚韭菜栽培技术要点

1.选择冬季能连续生长无休眠的优良品种。

2.培育壮根植物是高产高效的基础。主要关注以下措施：

移栽苗和生根苗比直播长势好，整齐，产量高。春季解冻后尽早播种，播前每亩施优质农家肥5000-8000公斤，平床播种；播种后覆土地膜保湿增温，促进出苗早，出苗后及时揭膜。

幼苗的3 ~ 4片叶子移至温室小区。一般在6-7月份前茬果蔬灭茬后，进行整地，施足有机肥。按30-35cm行距做沟，沟底宽10cm，掐距3-4cm，每掐15株左右。移栽后要给幼苗浇水，保持土壤湿润，干了要及时浇水。

秋冬季生产韭菜进行根系培养的技术措施与休眠期后大棚扣韭菜的措施的区别在于，经常使用粪肥和水，促进其快速生长，积累更多的养分，培育出健壮的根系植物。所以夏秋季节不要收割，注意中耕除草，雨季注意培土排水。立秋时应适当控制其生长，防止倒伏和腐烂。立秋后，加强水肥供应，促进生长。一般追肥2 ~ 3次，每亩用人粪尿2000公斤，磷酸二铵50公斤，或硫酸铵30 ~ 40公斤加过磷酸钙50 ~ 100公斤。

3.薄膜紧固的适当时期应在局部霜冻之前。早期生长迅速，产量高峰来得早，容易早衰；韭菜后期露地采摘容易造成叶尖腐烂。同时韭菜一旦进入被动休眠，抓膜后生长缓慢。

4.薄膜皱折后的管理和收获。一般可以在扣膜前做浅切口，收割后立即扣膜，操作方便。如果韭菜未达到采收标准，应先扣膜，防止冻害，但必须小心操作，防止韭菜植株受损。膜皱初期室内温度较高，必须加强通风，防止过度生长，白天一般保持在不超过25。随着外界温度的降低，逐渐减少排出风量，白天保持在20 ~ 25，晚上保持在5 ~ 10。以后随着外界温度的降低，晚上盖草席、纸被，早盖晚揭，加强保温性能。

秋冬季生产韭菜还是要追肥浇水的。一般在株高10 cm左右时，行间每亩追施硫酸铵40 ~ 50 kg，起垄浇水，株高20 cm时起垄。采收前2 ~ 3天浇水。每次放水后，一定要加强通风除湿，但要注意防止冻害。

秋冬韭菜生产，如果长势旺盛，可将收获期从10月延长至次年2月至3月。收割后，将韭菜根部刨平，生产水果和蔬菜。注意每次都要浅割，以免影响下一茬作物的生长。不过，韭菜在收割后，根部可以尽量切深。

5.加强病虫害防治。因为温室经常浇水，湿度大，所以要注意灰霉病的防治：可以在每次浇水后用乳烟剂熏温室。疫病：发病初期喷洒58%甲霜灵锰锌500倍液或64%抗病毒矾400 ~ 500倍液。韭菜蛆可用90%敌百虫1000倍液或辛硫磷800倍液根除。