关键词:韭菜；越冬栽培；新技术

一个需要浇水。气温在零下5摄氏度以下时，韭菜开始越冬。要及时浇冻水，为春季的早长快长打好基础。在夜宵中土壤结冰时，冰水是合适的。

第二，再施蜡肥。蜡肥不仅能防寒增温，还有冬春季施用的效果。蜡肥要腐熟的人粪尿，每亩要1500到2000斤。

第三，培土护根。在越冬期间，将行间的土壤培养到韭菜根部，既能防止冻害，又能疏松土壤，改善土壤通透性结构，有利于根部对养分的吸收。整个越冬期一般可以进行两到三次土壤栽培。结合土壤栽培，适时喷施新高脂膜500倍液保温保湿，保护韭菜安全越冬。

韭菜床要盖四层。用牛、马粪或干草覆盖韭菜床，可以保湿、升温、防冻。每亩用牛、马粪2500公斤或薪柴250-300公斤，均匀覆盖韭菜床面。