近年来，越冬白菜成为一些农民种植的热点。利用越冬甘蓝的特性和不同地区间的温差，采取一定的栽培技术，可在春节前后上市，获得良好的经济效益。白菜越冬对栽培技术要求高，掌握不好，容易失败，损失惨重。我们公司有*国外的白菜品种，但是必须采用科学的栽培管理技术才能获得好的效果。为了让农民更好的掌握冬甘蓝的栽培技术，我们总结了几点，仅供参考。
1.越冬甘蓝品种的特性
1.是60-80天的甘蓝品种，中晚熟。
2、叶片厚，干物质和含糖量高。
3.叶球紧密，抗裂，抗病，抗虫。
4.球形取决于地区需求。一般南方要求扁圆形或高扁圆形，北方要求球形。单个球重约1-2kg。
5.植株抗逆性强，前期有一定的耐热性，生长中后期有一定的抗寒性，抗抽薹性强。
6.白菜一般能忍受零下8的短时低温，零下10以下需要覆盖。在气温较低的地区，白菜是熬不过冬天的。除特殊年份外，零下5以上的地区都能越冬。
第二，播期与生长期的关系。
冬白菜*重要的是播期。白菜越冬成功与否取决于播期。过早播种的植株长得太大，基本成熟的植株抵抗力逐渐下降，不利于越冬；种植太晚的植物处于半球形状态，容易通过春化抽薹，导致种植失败。因此，播期的确定取决于生长期的长短、当地秋季气候特点和初霜冻的到来时间。
第三，南北方气温与播种期的关系。
在中国，由于地理纬度不同，气温变化很大。长江流域及其以南地区，无霜期长，冬季气温略高。播种期为7月底至8月20日，夜间不能超过8月20日。而长江以北地区无霜期略短，越往北气温越低，播种期要适当提前。华北南部的长江以北、河南、山东地区，播种期应在7月上旬至7月下旬。冬季白菜的播种期不仅要求严格，而且漂浮时间很短，一般在10-15天左右。
四、冬甘蓝栽培管理注意事项：
(一)、严格控制播期，应把握宜早不宜迟的原则。长江流域及以南地区7月底至8月20日，*夜间不能超过8月25日；长江以北黄河流域等地区播种期应在7月初至7月底，日期不得超过8月5日。
(2)苗木管理
越冬甘蓝苗期处于高温季节，旨在培育壮苗。
1.选择干燥、通风、凉爽、排水良好的地块进行育苗。
2.搭建遮荫棚(遮阳网)和防雨设备。
3.苗圃地采用高畦，两叶一心栽苗，苗距10cm见方。
(3)种植后的管理
1.幼苗种植30-35天。随着秋季气温逐渐降低，种植越早越容易管理。
2.种植前选好种植十字花科作物的土地，全部施优质有机肥5000公斤/亩，普通复合肥50公斤，深耕耙平，充分晒太阳。
3.种植后一般在下午或晚上进行浇水施肥。
4.水肥管理原则是促进，施肥重点在团棵后期和团棵前期。前期以氮肥为主；磷、钾主要在包中后期施用，以提高植株的抗寒性。
5.寒流到来前浇冰水，以利于安全越冬。
动词（verb的缩写）越冬甘蓝冬前生长状况及标准：
外部cha
经过漫长的冬季，越冬白菜已经基本长大，可以根据市场情况上市了。掌握顶芽开始发芽，但抽薹前，应尽早上市，一般在2月中旬至3月中旬，不能晚。否则会因抽薹而降低质量，影响经济收入。
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