甘蓝。结球甘蓝是十字花科芸苔属甘蓝的变种。二年生草本植物，粉状和磨砂状，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和各种微量元素；平、甘，入脾胃经；它能滋养骨髓、滋润脏腑、养心、强筋骨、益脏腑、消气滞、清热止痛，可用于治疗失眠、听力下降、关节屈伸、胃痛。抱子甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮运、产量高、品质好的特点。它们在腾冲被广泛种植。早中晚熟品种搭配，成行种植。它们分四季生产，每年均衡供应。它们是腾冲的主要蔬菜之一。近年来，由于十字花科蔬菜根肿病的广泛发生，田间病案率达70%-80%，田间病株率达20%-30%，导致农民产量和收入下降。
漂浮育苗技术可以解决十字花科蔬菜根肿病的土壤带菌问题，缩短种植后的缓苗时间，加快根系恢复，保证产品质量，提高商品价值。2011年6月，尝试种植紫色和绿色卷心菜漂浮苗53hm。这里介绍大棚白菜漂浮育苗和露地栽培技术。
1棵漂浮幼苗
1.1品种选择
优良的品种是获得高产优质农产品的基础。一般应选择抗逆性强、产量高、综合表现好的绿色甘蓝主导品种，如中甘系列、京丰、丰丸等；紫色甘蓝品种，如紫辉、红云、红塔等。
1.2育苗前的准备
育苗托盘消毒育苗托盘采用聚丙烯泡沫塑料托盘，长宽高66cm34cm7cm的200孔育苗托盘，或其他规格。新用过的育秧盘可以消毒，但用过的育秧盘一定要消毒。可用0.05%-0.1%的高锰酸钾溶液浸泡育秧盘4h。消毒后，用清水冲洗。
育苗池消毒施肥水床膜为聚乙烯黑膜，厚度为0.08mm，新的可以不消毒，用过的必须用30%漂白粉1000倍液消毒。将消毒后的水床膜铺在育苗池内，用卡簧固定在卡槽内，放入清水，水距池塘7-10厘米。根据每池施肥量(公斤)=每池水质(公斤)使用浓度(%)，施用浓度为0.1%的烤烟专用配方苗肥(N: P2O5: K2O为12: 10)
种子消毒：将所选品种的种子在阳光下消毒1-2天，包衣种子可直接播种。
1.3基质选择和水添加
采用烤烟漂浮育苗基质。装盘前，将基质从袋中倒出成堆，边加水边用铲子搅拌，力求均匀。不时用手揉搓基底。基板可以抓成一团的时候，碰到或者掉到地上就会散开。
1.4播种
云南明泽烟草机械有限公司生产的漂浮育苗盘装播种机，能完成盘装、压穴、播种*。播种时，注意不时用刷子刷压穴辊和播种筒，避免压穴不均匀和堵种。将基质均匀铺在播种的秧盘上，刮平。基质应完全覆盖种子，以避免螺旋幼苗。然后，将育苗盘放入育苗池，摆放整齐。
1.5苗木管理
温湿度管理利用温室内配备的温光控制系统，从播种到出苗温度控制在25左右，出苗后温度控制在20-25。同时通过打开两侧遮阳网、天窗、大棚膜进行控温、控湿、通风。如遇持续降雨，卷膜除湿效果差，菜面湿度过高，需用竹架将菜晾在育苗池上，增加菜面透气性，促进菜苗正常生长。
(2)疏伐和补植
病害防治漂浮育苗虽然是在严格的卫生条件下进行的，但由于种种原因，还是不可避免的。苗期主要病害为立枯病和猝倒病。发病初期，喷施64%噁唑禾草灵锰锌可湿性粉剂500倍液或58%甲锰锌可湿性粉剂500倍液进行防治。
2.适当种植
卷心菜是一种浅根作物，需要很高的养分。田间整地时，应深耕细耙，施底肥。每667m应拌入腐熟农家肥2000-3000kg，尿素20kg，过磷酸钙40kg，硫酸钾10kg，硼砂2kg，锌肥1kg，施于田间或土壤墒情。采用高土壤水分双行栽培，紫甘蓝行距100厘米，土壤水分50厘米，沟深20-30厘米；青菜行距90厘米宽，土壤水分50厘米宽，沟深20-30厘米。土壤保湿结束后，每隔667米在土壤表面喷洒50公斤50%丁草胺悬浮剂，防止杂草，然后用塑料薄膜覆盖。
苗龄(从出苗到成熟)20天左右。当幼苗长到6-7片叶子时，就可以种植了。阴天或傍晚移栽，每土墒情2行，紫甘蓝30cm小行距30cm株距，每667m约4400株；小行距30厘米、株距25厘米的青菜，每667米种植5900株左右；边移栽边浇根。
3种植后管理
种植后，在收获前追肥2-3次，做到前轻后重。移栽后7天左右，用1000公斤粪水或5-7公斤尿素每667米浇一次水，作为育苗肥料；25天左右视苗情，施*调节肥；在包装开始时重新施用结瘤肥料，每个
67 m用尿素30-35kg，浇水；包装期间可在叶片上喷洒磷酸二氢钾、植物精华等叶面肥。收获前30天禁止施化肥。
4虫害控制
无公害白菜生产是按照无公害蔬菜生产标准化技术规范，积极推广使用生物农药，以农业防治为基础，结合物理防治，科学合理使用农药等方法，确保白菜安全、优质、无公害。
4.1农业控制
选择抗病品种；合理轮换；严格处理受灾地块的残根残叶，绝不将残根残叶用作饲料或堆肥。他们应该被深埋或焚烧。
4.2物理预防和控制
选用频振或太阳能杀虫灯、黄板、性引诱剂诱杀成虫。
4.3化学控制
腾冲甘蓝主要病害有根肿病、霜霉病、软黑腐病、黑斑病等。害虫主要有蚜虫、小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾等。科学使用高效、低毒、低残留的化学农药是防治甘蓝病虫害的重要方法。无公害白菜生产过程中，应严格按照国家规定的次数、浓度和安全间隔使用农药，交替使用。
五阶段收获
当叶子结实有光泽时，是白菜成熟的标志，应及时采收。尤其是雨季，如果收获不及时，叶球容易开裂腐烂，影响品质。
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