一、品种选择
早春大棚春甘蓝选用抗逆性强、抗抽薹、商品性好的早熟品种，如8398、中甘11号、四季39号、庆丰等。夏甘蓝选自抗病耐热能力强的品种，如中甘8号、夏光等。秋季选择优质、高产、耐贮的中晚熟甘蓝品种，如京丰1号、秋枫、丰丸。
二、育苗
1.育苗方式：根据栽培季节和方式，可在太阳畦、塑料拱棚、温室、露地育苗。有条件的可以用电温床。露地育苗应有防雨、防虫和遮阳设施。
2.种子用量：每亩50克左右。
3.种子处理
(1)干处理。播种前应阴干，严禁暴晒。
(2)种子消毒。将种子浸泡在50度温水中。deg20分钟，然后在常温下浸种3-4小时；每100g种子用1.5g漂白粉，加少量水，将种子混合均匀，放入容器中密封16小时后播种，可防止黑腐病和黑斑病；用47%嘎里农可湿性粉剂(种子重量的0.3%)拌种可防止黑腐病。
4.催芽：将浸泡过的种子取出，洗净，稍晾干，用湿布包裹，置于20-25催芽，每天用清水冲洗一次。当20%的种子发芽时，就可以播种了。
5.苗床的准备
(1)苗床整地。将近三年未种植十字花科蔬菜的肥沃园土与充分腐熟的筛圈肥按21的比例混合均匀，每立方米添加1公斤三元复合肥。将床土铺入苗床，厚度为10-12厘米。
(2)床土消毒。有两种方法可供选择：在土壤上逐层喷洒500倍的50% DT杀菌剂，混匀，铺于苗床；50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1: 1的比例混合，或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9: 1的比例混合，8-10g/m2与15-30kg细土混合。播种时，将混合物的2/3铺在床面上，剩下的1/3覆盖在种子上。
第三，播种
1.播期：早春塑料拱棚白菜11月下旬至12月上旬，春白菜12月下旬至1月下旬，夏白菜4月中旬，秋白菜6月下旬至7月上旬。
2.方法：给脚底浇水，渗水后盖上一层细土(或药土)，将种子均匀地撒在床面上，盖上0.6-0.8cm的土。乾子在夏季和秋季也可以用来播种幼苗。
四。苗木管理
1.间苗：分苗前间苗1-2次，苗距2-3cm，剔除病、弱、杂苗，间苗后覆土一次。
2.播种：当幼苗有2片叶子和1颗心时，就会发芽。将苗床按10cm的行距开沟，将幼苗种植在水中或直接分种在10cm 10cm的营养钵中。
3.苗后管理：缓苗后锄行苗2-3遍，浇水苗床土不干旱。浇水要用小水或清水，种植前7天浇水。1-2天后，幼苗要进行低温保存和锻炼。夏秋季节，如果温度过高，可以采用浇水、遮荫等方式降温。要防止床土过于干燥，同时要防止暴雨冲刷，及时排除苗床积水。分苗后要适当遮荫。有条件的话可以扣20-30目尼龙纱布防虫。
4.壮苗标准：植株健壮，株高12cm，茎粗0.5cm以下，叶片6-7片，叶面蜡粉厚，根系发达，无病虫害。
5.种植前准备
选择前一茬作物作为非十字花科蔬菜地。露地栽培采用平畦，塑料拱棚也可采用半高畦。结合整地，每亩施优质腐熟肥5000公斤，尿素9公斤，过磷酸钙40公斤，硫酸钾8公斤。
六。种植
1.种植期：早春塑料拱棚甘蓝在2月上中旬，春甘蓝在3月中旬至4月上旬，夏季
1.缓苗期：种植后4-5天，浇缓苗水，然后结合栽培和土培1-2次。棚内要加热保暖，白天20-22，晚上10-12为宜。通过覆盖茅草、设置小拱棚等措施进行保温。
2.莲座期：通过控制浇水，蹲苗，早熟苗6-8天，中晚熟苗10-15天，蹲苗后结合浇水，每亩追施尿素11kg。棚内温度白天控制在15-20，夜间控制在8-10。
(3)结瘤期：保持土壤湿润。结合浇水，每亩追施尿素6公斤，硫酸钾4公斤。结球后期控制好浇水次数和水量，以免裂球。温室栽培，浇水后室温不能超过25。当外界温度稳定在15时，即可揭膜。
八、病虫害防治
各种农药品种的使用应严格遵守安全间隔期。
1.物理预防和控制
(1)设置黄板诱杀蚜虫。将废纤维板或纸板剪成10020厘米的长条，同时涂上黄色油漆和一层机油，挂在行间或株间。黄板要高于植株顶端，每亩挂30-40块。当黄板上爬满蚜虫时，再补上一层机油，一般7-10天一次。
(2)用黑光灯诱杀害虫。
2.疾病控制药物
(1)霜霉病。当发现中心病株时，交替交替喷洒40%乙磷可湿性粉剂150-200倍液、72.2%霜霉威水溶液600-800倍液或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，每隔7-10天喷洒一次，连续喷洒2-3次。
(2)黑点。发病初期，75%百菌清可湿性粉剂500-600倍液或50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液每隔7-10天喷一次，共2-3次。
(3)黑腐。发病初期，用14%铜氨水600倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液，或72%农用链霉素可溶性粉4000倍液，每隔7-10天一次，连续喷施2-3次。
3.用于控制害虫的杀虫剂
菜粉蝶。孵化期用BT湿粉1000倍或5%溴虫腈EC 2500倍喷雾；可采用高效低毒的化学农药防治高龄幼虫。根据不同生育期的防治指标，可喷施2.5%功夫乳油5000倍、10%联苯菊酯乳油1000倍、40%辛硫磷乳油1000倍。
(2)小菜蛾。在2龄幼虫高峰期，喷洒5%锐劲特悬浮剂，每亩17-34毫升，水50-75升，或5%溴虫腈乳油2000倍，1.8%阿维菌素乳油3000倍，或BT可湿性粉剂1000倍。以上农药应交替使用，禁止一种农药常年连续使用。
(3)蚜虫。每6-7天喷施一次50%抗蚜威可湿性粉剂2000-3000倍或10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍，共2-3次。服药时可加入适量的展着剂。
(4)甜菜夜蛾。幼虫3龄前喷洒5%溴虫腈乳油2500-3000倍液或52.25%溴虫腈乳油1000倍液。晴天晚上可以用，阴天全天都可以用。
九。收获
叶子压实后，也可以收获，投放市场或储存。
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