阳光玫瑰葡萄为什么那么甜

富含果糖：阳光玫瑰的果糖含量是其他品种的1.1-1.6倍。有机酸较少：植物中的酒石酸和苹果酸呈现极低的酸度。糖酸比高：阳光玫瑰的糖酸比是60.62，是其他品种的1.6-2.9倍。适宜环境：阳光玫瑰产地日照充足，昼夜温差大。

阳光葡萄如此甜的原因。果糖含量丰富。

不同品种的葡萄，可溶性糖的成分不同，对甜度的贡献也不同。其中果糖是天然糖中最甜的糖，甜度是葡萄糖的2.33倍，而阳光玫瑰中果糖的含量是其他品种的1.1-1.6倍，所以表现出高甜度的特点。

2.较少的有机酸

有机酸含量低的水果品种口感更甜，而葡萄中的有机酸主要是苹果酸、酒石酸、柠檬酸等。而阳光玫瑰的有机酸含量明显低于其他品种，其中酒石酸和苹果酸呈现极低的酸度。

3.糖酸比很高

水果的酸甜程度与可溶性糖和有机酸的比例有关。比值越高的品种越甜，而阳光玫瑰的糖酸比是60.62，是其他品种的1.6-2.9倍，所以该植物的果实吃起来更甜。

4.适宜的环境

阳光玫瑰主要产于中国的新疆、云南、甘肃、宁夏等地。这些地方日照充足，昼夜温差大，有利于植物体内糖分的积累，使阳光玫瑰的果实甜度更高，而日照较少地区生产的葡萄品种口感更酸。