辣椒的采摘和留种注意事项

      经过一段时间的努力，终于到了收获的时候。辣椒的贮存期较长，也很方便运输。但是要注意辣椒上面不要有生水，否则会很快腐烂。

     辣椒如果作为鲜食的，大都采收青果，也可以采收红果。而作为干辣椒的，则必须采收红熟的果实，采收要及时，否则影响植株的生长和结果。
     留种采收株选结合果选的方法，即在田间根据品种特征选择标准株贴上标志，作为留种株。将其第一层果早日采收上市，留2—4层果作为种果，种果红熟后采收时，进一步选择具有本品种特征的果实，采摘的种果摊放在阴凉处，后熟5—7天，剖开取出种子，晾干后贮藏。