绿色食品辣椒生产技术要点

　　8、设施保苗：育苗时，若遇秋不凉、冬变冷，我们可进行设施育苗，即可以搞小拱棚育苗。
　　9、苗床管理：
　　9.1  适时揭草，当出苗率达80%时在傍晚揭去三分之二的覆盖草，当出亩率达95%时，在傍晚揭去最后的草。
　　9.2  除去病虫弱苗扬土护根：发现病虫弱苗要及时去除，并用石灰土（即石灰：土=1：100）护根，以达壮根保苗的作用.
　　9.3  加强肥水管理：水的管理以湿为主，干湿结合，肥的管理以控为主，促控结合。在幼苗三片真叶时用0.2%的磷酸二氢钾进行叶面喷施二次，或用0.3%尿素液叶面喷用1—2次或用10%草木灰水溶液（浸泡24小时过滤沉清液），进行叶面喷施1—2次。
　　9.4  适时喷药保护：若育苗期间阴雨不断，温度过大，可用草木灰拌干细土撒苗床降湿，并用半量式（1:0.5:100）波尔多液喷雾进行保护，或用弱毒疫苗N14接种。（用无毒水稀释50倍，2—3片真叶时喷雾）
　　9.5  施好“送嫁肥”用好“送嫁保健药”：
　　移栽前3天用0.1%—0.2%硫酸锌根外喷用一次。移栽前2天用50%多菌灵800倍喷防。
　　（三）合理密植，适时移栽
　　1、规格及时间
　　1.1  冬椒：以一米开墒包沟种两行行距为50厘米，株距为29厘米，沟宽40厘米，沟深22厘米，每亩4500塘，每塘2—3株，并于8月下旬至9月上旬移栽；
　　2.2  春椒：以一米开墒包沟种子2行，行距为50cm、株距为26厘米，沟宽40厘米、沟深22厘米，每亩5000塘，每塘2—3株，并于12月上旬至次年1月上旬移栽。
　　3、大田土壤选择：选择疏松、肥沃、通风、向阳、排灌方便不连作的沙壤土。
　　4、整地：彻底清除田间异物，田埂杂草，每亩用充分腐熟的农家肥2000—3000千克，普钙50千克，钾肥15—20千克，尿素25千克或用N：P：K为10：10：10复合肥40千克全部混匀施于假沟内。
　　5、移栽：切忌雨天移栽，在晴天下午四时以后，每穴施用草木灰10克，并与穴土拌匀而后移栽椒苗，最后浇透定根水。
　　（四）科学管理，创造“双高”与“安全”
　　1、科学追肥：
　　1.1移栽成活后，亩施清粪水400千克，中耕后亩施尿素8千克，促棵发展。
　　1.2  采收至盛果期，以促秧攻果为主，一般的1—2次，每次亩施尿素10千克，钾肥8千克，此期间同时进行根处追肥1—2次，每次用0.3%磷酸二氢钾溶液或用0.2%的硫酸锌溶液进行叶面喷洒或每亩用氨基酸、海藻酸500ml进行喷雾。
　　1.3  采收后期：为缓秧复壮，每15—20天追一次肥，每用尿素10千克。
　　1.4  采收上市前三十天停止施肥。
　　2、整技打杈：进入第二次结果高峰，就要进行整技、打杈、摘叶、剪掉内膛枝和老病残枝，利于通风透光和无效耗养。在3级分枝以上留2片叶进行打尖。同时再进行一次培土，以促发新根和防倒伏。
　　3、合理管水
　　3.1  浇足定根成活水：椒根特忌涝，移栽时间不能放水，只能浇水，待植株成活稳定后方能适当灌水。
　　3.2  切记一定要半沟灌椒水：当椒株成活稳定后，一般采用半沟灌水不翻墒的给水方法。
　　3.3  冬椒雨季严防涝：雨季中土壤积水数时，椒株就会造成沤根，轻者植株萎蔫，重者叶片黄化脱落死亡，故发现积水应迅速排出。
　　四、及时防治病虫害
　　总的原则：就是要遵循绿色食品的标准，本着“预防为主，综合防治”的方针，即防治要从菜田生态系统的总体观念出发，在加强植物检疫的同时，协调运用农业、生物、物理和化学等综合技术措施，创造有利于蔬菜生产的良好生态环境，以生产达到安全和营养双重质量标准为目的来进行综合防治。