辣椒脐腐病的发生与防治

     辣椒脐腐病，也称辣椒蒂腐病，是一种非侵染性的生理病害。同番茄脐腐病一样，发生在落花部位的周围。以前很少发生，近几年由于保护地的迅猛发展，作物复种指数较高，辣椒品种不断增多，加上北方初夏持续出现高温干燥的气候，使辣椒脐腐病发生越来越严重。2000年初夏，天津地区辣椒脐腐病发生还较少，但到2001年初夏许多处于坐果期的辣椒棚不同程度地发生了辣椒脐腐病，大部分果实失去商品价值，损失较大。
     一、症状表现
     在辣椒果实脐部附近发生，沿“筋”向上扩展。果实表皮发黑，逐渐成水浸状病斑，边缘呈褐色，病斑中部呈革质化，扁平状。线尖椒多发生在脐下部，致使果实弯曲；甜椒每条“筋”染病后连成片向果柄处扩展。有的果实在病健交界处开始变红，提前成熟。
     二、发生与危害
     辣椒脐腐病是在特定生长期环境条件恶劣时才发生的一种不容易彻底预防的果实生理性病害。其发生原因普遍认为是缺钙引起的。2001年5月底～6月初为发病高峰期，与入夏后的高温干燥气候及持续的干热风有关，此时又正值幼果膨大期，对水分和养分要求都较高。不同品种不同棚室都不同程度地发生，同一植株的上下及内外均无太大差别。发病较重的棚室，90％的果实失去商品价值。
     三、发病原因
     1．土壤水分供应失调
     土壤水分经常处于激烈的变动状态，生长期植株对水分和养分的需求量不是很大，无明显症状。进入结果期，外界气温明显升高，连续数天的干热风，使叶片蒸腾加剧，且果实迅速膨大需要大量的水分和养分，这时水分和养分的供应失调致使果实脐部周围细胞生理紊乱，组织发生病变。这是天津地区初夏辣椒大量烂果的主要原因。
     2．土壤中钙素含量不足
     天津地区土壤多偏碱性，土壤中含钙量较少。定植时有机肥不足，同时未施钙肥，只注重生长期偏施氮肥，导致生长后期从土壤中吸收的钙素不能满足果实发育的需要。从钙在植物体内的生理作用考虑，钙能促进硝态氮的吸收和利用，在植株体内形成蛋白质；能中和呼吸作用形成的有机酸；能加强细胞间结合。植株缺钙致使果实脐部周围细胞生理紊乱。
     3．土壤干旱影响钙素吸收
     土壤中含钙充足，同时氮素营养也能保持相对平衡，但是由于土壤干旱影响了根系对钙的吸收，从而导致植株暂时性缺钙。从钙的吸收分配情况考虑，植株根系吸收的水分向上部运输不仅依靠叶片的蒸腾作用，而且还要依靠植株根压引起的溢流作用。果实几乎不进行蒸腾作用，植株根系吸收的钙由于蒸腾作用而移动，首先集中在老叶，其次是嫩叶、顶芽最后进入果实，因此进入果实顶部的钙量很少，果实中钙的含量大约只有叶的1／10左右。
     四、防治措施
     1．加强水分管理
     要保证水分的均匀供应，特别在初夏温度急剧上升时，注意保持土壤间干间湿，田间浇水宜在早晨或傍晚进行。
     2．合理施肥
     不能施用未腐熟的有机肥，避免烧根。定植前，施肥以有机肥为主，结合施用过磷酸钙。多施基肥，使钙处于容易被吸收的状态。重病区辣椒落花后开始喷施0．1％氯化钙。果实膨大期注意增施钙肥，高温干燥的天气，避免氮肥过多。
     3．改良土壤
     选择保水力强的沙壤土，如土壤碱性过重，多施腐熟的有机肥，改良土壤性能，增强其保水能力。
     4．加强栽培管理
     定植辣椒时，带坨移植，不伤根，以免影响水分和养分的吸收。适时摘心，促进生殖生长，避免植株徒长，使钙更多转入果实内。植株不要留果过多，避免果实之间对钙的竞争。果实膨大期为防止土壤温度过高，可在地面铺稻草或覆盖塑料薄膜。
     5．选用耐病品种
     目前还没有选育出抗脐腐病的品种，线尖椒与甜椒均会不同程度地发生，生产上应选择株形不宜过大的品种，避免旺盛的蒸腾作用。
     (郝永娟，天津市植物保护研究所，300112)