芥菜是如何种植的 种植时注意什么

芥菜在我国广泛种植，很受大家欢迎。它也是一种特殊的蔬菜。那么，芥菜都是在哪里种植和分销的呢？种植芥菜需要注意哪些问题？让我们来看看！

芥菜，俗称盖菜、芥菜、吊菜等。是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物。全国各地普遍种植的蔬菜大多分布在长江以南的省份。除高山和干旱地区外，没有分布界限。东部沿海省份，西部新疆维吾尔自治区，南部海南省三亚市，北部黑龙江省漠河市，长江中下游到青藏高原都有芥菜种植。

芥菜高30 ~ 150 cm，常无毛，有时其幼嫩茎叶多刺，呈乳脂状，味辣。茎直立和分枝。基生叶宽卵形至倒卵形，长15 ~ 35厘米，顶端钝，基部楔形，大羽状复叶，2 ~ 3对裂片，或不裂，具缺刻或齿状边缘，叶柄长3 ~ 9厘米，具小裂片，茎下部叶小，具缺刻或齿状边缘，有时具钝锯齿，无柄，茎上部叶窄披针形，长2.2%。

芥菜总状花序顶生，开花后伸长，花黄色，直径7-10毫米，花梗长4-9毫米，萼片淡黄色，长圆形、椭圆形，长4-5毫米，直立，长8-10毫米，长4-5毫米。长角果线形，长3 ~ 5.5厘米，宽2 ~ 3.5毫米，中脉1个突出，喙长6 ~ 12毫米，梗长5 ~ 15毫米。种子球形，直径约1毫米，紫棕色。3-5月开花，5-6月结果。

芥菜花出芽、抽薹、开花、结果需要低温春化和长日照条件。我国各地以秋播为主，长江流域、西南、华南地区冬季或次年春季，北方霜冻前收获。以幼苗为食的叶用芥菜，在南方可以在春天或夏天播种。生长期长日照易抽薹，影响食用器官生长。

芥末含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和维生素D，并含有大量的抗坏血酸，抗坏血酸是一种高活性的还原性物质。它参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中的氧含量，刺激大脑对氧的利用，具有提神醒脑、缓解疲劳的作用。种子粉叫芥末，是一种调料。提取的油被称为芥子油。

以上是芥菜种植技术的简单介绍。请关注3456。更多农作物种植管理技术。