葡萄后期如何管理 葡萄后期管理要点

现在是葡萄采摘的季节。做好这个时期的管理，对获得优质葡萄有很大帮助。那么，葡萄后期如何管理，农资，我们提醒广大果农，葡萄后期的管理要注意补钙施肥，控水。

葡萄后期如何管理

一、合理留叶和控产

葡萄的产量和质量取决于叶面积。据研究，每个葡萄穗的叶面积不到2280平方厘米，果实生长缓慢。如果无核葡萄每克果实的叶面积小于10平方厘米，含糖量就会降低，巨峰葡萄每片叶子可以支持1.5~2个果实。产量太高，叶果比肯定会下降，果实品质差。

确定巨峰葡萄(130 cm2/片，叶面积计算：长宽 0.8)每片叶子可支持两个果实，每个重10克。葡萄亩产量控制在1250公斤，总叶面积812.5万平方厘米，平均亩产6.25万片，每穗25片。成熟时含糖量达16-17%，果实色泽好，有弹性，硬度强，糖酸比适中，风味好。

在管理方面，通过疏果，在每个新梢中留下一串果实，共50个，穗重约500克。这个果穗标准保证了每个新梢留25片左右的叶子；留6片叶在花穗上打顶，留1片叶在顶部以下的每个副枝上打顶，留2-3片叶在顶部的副枝上打顶，6月前打3次，留1片叶在每个副枝上打顶，以保证每个结果枝有25片叶，或每2个结果枝有1个营养枝，每个枝有15-16片叶。在果实着色期，剪去幼叶和未成熟的新梢，使果实获得充足的营养，颜色均匀，含糖量高，减少病害。

二、果实硬核着色期施钾肥

葡萄是“喜钾”果树，钾能增糖降酸。水果的质量在很大程度上取决于水果中糖的种类和数量。葡萄叶片合成碳水化合物的主要形式是蔗糖通过韧皮部运输到果实中，蔗糖在果实中转化为果糖和葡萄糖。

收获的果实果糖含量略高于葡萄糖。因为果糖的甜度较高，即15%果糖的甜度等于22.8%葡萄糖的甜度，所以果糖含量高的葡萄有甜味，葡萄糖含量高的葡萄风味较淡。当葡萄叶片含钾量达到5%时，比1%-2%能多转化50%-70%的光能。

富钾葡萄从叶片向茎和果实运输碳营养的速度是缺钾葡萄的两倍。多吃水果中的糖。钾吸收的高峰期是在葡萄硬核软化期。在此期间，每亩施钾肥30-40公斤，使葡萄果实颜色变快，含糖量增加2-3度，果实中果糖含量高，风味甜。

另外，葡萄根系在中后期开始衰退，施肥应以水肥为主。用100公斤水、1.5公斤硫酸钾和10%过磷酸钙淋洗清液，每株用5公斤肥液，每七天淋一次，连续淋2-3次。

三、后期补充钙肥和控水

按照目前葡萄的管理水平，大部分葡萄后期表现为缺钙，成熟期表现为土壤水分过多。主要表现为：采取以下措施加强相应管理。

1.部分施用氮肥会抑制葡萄对钙的吸收。氮钙比为10时，一般不缺钙，大于30则缺钙。也就是说，每亩施25公斤尿素时，必须施10公斤生石灰，葡萄才不缺钙。钙在植物中移动缓慢。施钙7天后才能转运到生长旺盛的幼叶，12天后才能转运到老叶。钙的施用应在开花坐果期进行。

2.冬季过度修剪疏果导致营养枝生长旺盛，加剧了与果实对钙的竞争。一个水果太大了，

3.果实着色期不注意喷施钙叶面肥，导致缺钙。表明果实中果胶减少，硬度降低，乙烯产生增加，呼吸作用增强，果实成熟较快，易裂果。管理方面，在葡萄软化着色期，通过叶面补充钙。在这个阶段，根系对钙的吸收已经不能满足果实对钙的需求。不叶面施用钙肥，果实表现出晚钙症状。一般用0.3-0.4%氯化钙或硝酸钙和0.1%硼酸的混合物喷洒在叶片和穗上，每7-10天一次，连续2-3次。

4.因为葡萄是套袋的，果实透气性低，袋内湿度和温度高，抑制了果实的蒸腾作用，造成果实缺钙。病原菌扩散，出现感染斑和果肉软腐病。管理上，应在葡萄成熟前10-15天拆包，拆包前15天浇一次水，保证土壤水分，促进葡萄中钙的运输。

5.控水。葡萄着色期至成熟期应严格控制灌水，采收前20天停止灌水，有利于增加成熟期果实的硬度和含糖量。特别是避雨栽培的葡萄，后期要用黑色塑料薄膜覆盖厢面，保证土壤水分变化不大，防止下雨前后土壤干湿，雨后要及时排干葡萄园的水，防止果实成熟期裂果。