西芹叶柄开裂、空心是因为肥料没施用好

芹菜的叶柄开裂和凹陷是因为肥料没有施好。

氮肥用量少或播期不当

芹菜适合多肥栽培，尤其是氮肥。氮肥是主要的追肥。以露地秋播为例，芹菜的适宜播种期为5月下旬至6月下旬。如果播种时间太晚，再加上氮肥不足，正常收获季节植株还很小，达不到收获标准。但在延迟收获的情况下，容易受到后期低温和寒潮的袭击，叶柄变软，加重空心现象。所以，一定要选。

芹菜对硼的需求很强，缺硼时叶柄容易开裂。一般种植前每亩施0.5-0.8公斤硼砂作基肥，防止叶柄开裂。如种植后出现轻微开裂症状时，每亩施用0.5-0.8公斤硼砂用水灌根，也能抑制开裂的严重发生。

芹菜根系分布浅窄，抗旱性弱，需要充足的土壤水分和较高的空气湿度，特别是在旺盛生长期。土壤干旱还影响根系对硼的吸收，产生缺硼症状，进而茎裂。因此，在芹菜的生长过程中，要注意及时、均匀地供应水分，以免出现叶片小、叶柄纤维多、空心现象。