秋季香菇什么种植时间好 秋季香菇管理技术

秋季香菇什么时候种植比较好？秋季蘑菇管理技术有哪些要点？据调查，香菇有低温、中温、高温、广温四种类型。只要一般条件允许，随时都可以种。下面详细介绍一下秋季蘑菇的种植要点！

秋季蘑菇的种植时间

我国香菇一般在9月中下旬至10月上旬栽培，旬平均温度不超过25，接种后60天，旬平均温度不低于10。香菇的生产包括三个步骤：栽培母种、原种和栽培品种。制备母种培养基，分装于试管中，然后选择优良的菇种分离母种，选择优良后扩大原种，繁殖栽培种。

此外，香菇还可分为早生种(接种后70-80天出菇)和晚生种(接种后120天以上出菇)。所以种蘑菇的时候一定要选择好的品种，不然出菇时间会不一样。

1、蘑菇室内真菌管理

香菇从接种到生理成熟需要60多天。接种后应及时移至菌室培养。袋子呈“井”字形排放，8~9层高，室温控制在25左右，要求相对湿度在70%以下。

接种后1~6天，菌丝处于恢复萌发阶段，室温应控制在28 ~ 30之间。在这个阶段，菌袋不能翻面，也不能通风或遮光造成暗光。菌丝生长7-10天后，菌丝开始进食，室温降至26-28，每天通风2-3次，7天内第一次翻堆，即把堆好的菌袋上下、里里外外调换，使每个菌袋在同等条件下管理。翻堆时要轻拿轻放，防止封口破损和杂菌感染。同时结合翻堆仔细检查杂菌污染情况。如果出现斑点状杂菌，用50毫升75%酒精和30毫升25%甲醛注射，密封。

2.细菌袋会变色。

颜色变化与结果时间和产量有关。生理成熟后，菌丝由白色变为红褐色，出现黄色水滴，随后出现蘑菇原基。变色期应增加室内散光，加强通风，揭盖薄膜，形成干、湿、湿环境，促进变色。

3.室外蘑菇推广方法。

香菇是低温变温出菇。当菌袋变成红棕色菌膜时，将菌袋移至室外阴凉处，上下盖麦秸，用水湿润。晚上盖膜，白天揭膜，重复4-5天。覆盖薄膜使真菌窒息，促进蘑菇生长。

4.蘑菇出菇管理方法

秋季气温逐渐下降，有利于菌丝的旺盛生长。出菇3天后，每天采摘一次出菇袋，放在菇棚的床架上，间距7-10cm，直至出菇完毕。袋子放进床架后，用尖刀在蘑菇芽周围割一层薄膜，把蘑菇蹲下。一般菇蹲期7-10天不覆膜。当幼菇大如花生籽时，可用于催花。

当蘑菇变温后长到2 ~ 3cm长时，可在晴天中午在地面浇上水，加速子实体生长。然后晚上揭膜，冷空气刺激，蘑菇帽晾干。然后覆盖薄膜，利用地面温度和湿度的组合，促使菇盖分裂成有花纹的菇。