葡萄上色慢找出病因再改善 这2个方法解决问题

在不久的将来，很多葡萄牙朋友会问，用什么药可以让葡萄快速着色，用什么肥料可以促进着色，用什么方法可以加强着色？别急，跟着我们一起学习吧。

一、水肥的重要把控

1.水控制

果实成熟期过度灌溉或降雨导致果皮细胞含水量过高，使糖、酸和花青素的浓度降低，因此果实呈彩色。调查表明，生长在干燥土壤上的葡萄含糖量高，色泽好。

因此，在果实发育后期(采收前20天左右)，要注意控水，保持果园适度干燥。

2.受精控制

多施有机肥总是对的，可以增加土壤有机质含量，有利于果实着色。其他元素也参与了葡萄的颜色变化。

比如含氮量高不利于糖分积累，不利于颜色转化；钾含量不仅能促进糖的积累；众所周知，磷有利于果实着色；钙还能增加浆果的糖分和风味；硼有利于芳香物质的形成，能增加糖分，改善浆果品质。

建议：葡萄开花期到果实膨大期以氮肥为主，当然也需要中微量元素，葡萄后期变色以磷钾肥为主，应严格控制氮素用量。

施好果实催熟肥，以磷钾肥为主，严格控制施氮量，叶面喷施磷酸二氢钾2~3次。

补充：葡萄地里一般用这三种钾肥，硝酸钾、硫酸钾、磷酸二氢钾，但磷酸二氢钾是葡萄比较好的肥料，既含磷又含钾，效果可想而知。

二、调节剂的实力辅助

与其他操作相比，在葡萄上使用着色剂会上色更快，但使用不当总会导致或多或少的问题，如掉粒、上色不均匀、颜色太深、口感差、水缸病等。所以还是不建议大家使用。

如果还想用，请科学谨慎使用！根据陈金勇老师的介绍，葡萄着色和成熟中常用的调节物质有：

1.乙烯利

果实开始着色时，用200 ~ 500毫克/升乙烯利喷或蘸果穗，可提前4~11天成熟。

2.脱落酸

在浆果转色期用脱落酸200~300 mg/L喷施或浸果穗，效果优于乙烯利，落叶落果等副作用轻。但只能促进果实着色，不能提早成熟，提高含糖量。如果使用过量，果皮颜色会变暗、无光泽，影响美观。

3.二氢茉莉酮酸丙酯(PDJ)

属于茉莉酸类生长调节物质。可在葡萄着色初期均匀喷洒在叶片上，促进葡萄着色，提早一周以上成熟。如果与0.25~0.5 mg/kg油菜素内酯混合，催熟、增糖、降酸效果会更好。

4.吡啶酮(CPPU)

它可以调节花青素的合成。花后2~5 mg/L处理可延迟果实着色和成熟3天以上，但最终果实着色整齐。

5.复硝酚钠

在果实生长期用此溶液25~50毫克/升叶面喷施，可增强光合作用，加速养分积累，促进果实膨大着色，提早成熟。

6.烯效唑

浆果成熟前一个月喷施50~100 mg/L的叶片，可促进果皮中花青素的形成，从而促进果实着色。

提醒：对于未使用或不确定的着色剂，一定要先少量试用，确定效果好、副作用小、价格合适后再扩大使用！

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