蔬菜中农药残留的危害 如何降低农产品农药残留

现在随着人们生活质量的提高，对饮食的要求也越来越高。农产品是人们经常使用的食品，但在种植过程中无法避免农药残留，严重影响农产品质量。那么如何降低农产品中的农药残留呢？下面关注我们。我们一起来了解一下吧。

如何降低农产品农药残留

农药残留超标会直接或间接影响农产品的质量和产量以及人体健康。由于农产品中的农药残留主要是在农药使用过程中造成的，预防也可以从这里开始：

1.选择低毒低残留的农药。

当一个防治对象有多种农药可供选择时，必须选择对防治对象有作用、对人畜和环境生物毒性低、对生态环境、农作物和经济效益好的品种。

2.掌握用药关键期。

疾病早期应应用预防医学，病情较轻时纯药物有效。病害的防治应在发病初期或发病初期进行，害虫的防治应在幼虫集中、小、抗药性弱时进行。早起没有应有的效果，晚起容易导致农药残留超标。

3.掌握合适的用量。

首先，农药达到一定量后再增加用药量，并不会明显提高防治效果，还可能造成药害。其次，留下少量害虫有利于天敌种群的繁殖；再次，大多数农药对害虫的天敌也有一定的杀伤力。剂量越大，浓度越高，杀伤力越大。

4.使用正确的用法。

如果作物表面受损，可采用喷雾和喷粉；土壤处理可用于土壤传播的病虫害；通过苗木传播病虫害，可采用苗木处理；当采用一些内吸性好的化学药剂防治果树等木本植物的病虫害时，可以采用注射或拌种；颗粒只能撒。

5.掌握音程周期。

间隔是指施用一次农药和收获之间的时间。如果用50%抗蚜威防治小麦蚜虫，每季应使用2次，间隔15天左右。

6.替代药物。

当病虫害发生严重，需要多次使用时，可以避免和延缓抗药性的产生，有效防止农药残留超标。

7.采取科学的栽培措施。

比如选择抗病品种，合理轮作，培育壮苗，合理密植，清洁乡村，合理灌溉施肥，用种子和土壤杀灭病菌，用灯诱、味诱等物理方法诱杀害虫。生活中如果想去除农产品中的农药残留，可以在清水中加入可生物降解的酶，浸泡果蔬，然后用清水冲洗，或者使用农药降解酶对果蔬进行解毒。