产生马铃薯黑心的原因

说到土豆黑心病,农民应该不陌生。马铃薯黑心病属于马铃薯的生理性病害。块茎黑心主要发生在块茎中心，呈黑色或褐色。变色的部分轮廓清晰，形状不规则，有些发黑的部分散在土豆肉中间，有些发黑的部分是空心的。部分变黑，失水，变硬，变革质，室温放置变软。有时候，切土豆块没有任何症状，但是在空气中，中心部分很快变成褐色，然后变成黑色。马铃薯“黑心”的具体成因如下：

主要原因是温度高，通风不好。贮藏块茎，在缺氧的情况下，在40 ~ 42保存1 ~ 2天；36下3天；27 ~ 30时，6 ~ 12天可发生黑心病。即使在低温条件下，如果长时间通风不良，也可发病。“黑心”多发生在运输过程中。刚收获后，当块茎堆积得太厚时，块茎内部本来就缺氧。在高温条件下，由于呼吸作用增强，耗氧量增加，进一步导致缺氧。

马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性强，现已遍布世界各地。热带和亚热带国家即使在冬季或凉爽季节也能种植并获得高产。当我们种植马铃薯时，采取疾病控制措施是很重要的。