中国韭菜品种有哪些 各有什么特点

韭菜的主要品种有大叶韭、汉中冬韭、诸城大金沟、791韭、寿光马林韭、细叶韭、黄九一号、阔叶韭、北京鲜肥等。今天给大家介绍几个种植量大的韭菜品种。

1、大叶韭菜

大叶韭是人工培育的新品种，高40厘米左右，抗寒、抗旱、抗虫性强。而且大叶韭菜生长周期长，从播种到收获需要350天。而且大叶韭菜香气清淡，叶子呈三角形。

2、汉中冬韭

汉中藠头原产陕西省汉中市，适宜在年平均气温14.3度的环境中生长。汉中藠头的叶子呈鲜绿色，有辛辣的香气。株高30-35cm，植株直立，生长势和分蘖能力强。叶宽条状，长约42厘米，宽约1.9米，尖尖，叶淡绿色，无蜡粉。假茎呈绿色，横切面呈扁圆形。每株重约7克。早熟，抗寒性强，冬季养分归还晚，春季发芽早，生长快，产量高，品质中等。汉中栽培冬韭菜，需要给他们提供弱酸性海绵瓢。

3、诸城大金钩

诸城大金狗原产山东，成长潜力大。其叶深绿色，半直立，长约35厘米，宽1.2厘米，呈钩形，无明显十脉。且诸城钩茎叶直立，高约43-50厘米，香味浓郁，纤维少，品质好。每株重约5.5克。抗寒性强，耐热，分蘖能力中等，抗病，高产。

4、791韭菜

71韭菜，河南省紫顶山农业科学研究所育成，是北方常种的品种。其高度可达50厘米，生长速度快，791韭菜叶片厚而宽，宽度可达2厘米。而且791韭菜具有产量高、耐热、抗旱、根系发达、吸肥能力强、分蘖多、耐寒、春季发芽早、秋季养分回流晚等优点，是一个优良的韭菜品种。

5、寿光马蔺韭

山东省寿光县的地方品种。植株生长势强，分蘖力强，株高35 ~ 40厘米，直立性强。叶宽条状，先端小，深绿色，宽，长37-40厘米，宽0.8-0.9厘米。叶片光滑，叶脉明显，无蜡粉。成年的叶子打算开放和下垂。假茎呈紫色或紫红色。单株重5.5-6g，叶片较厚，纤维较少，香味略低，品质较好。抗灰霉病，抗寒性强，产量高。

6、细叶韭菜（农家品种）

株高37厘米。叶长27cm，淡绿色，薄，上部弯曲下垂。种子播种到270天的早期收获。生长快，分蘖力强，抽薹早。花茎从6月到10月收获。耐热、耐寒、耐候。质软，纤维多，香味浓但产量低。韭菜青年产2500-3000公斤，韭菜黄年产500公斤，韭菜花年产400公斤。

7、阔叶韭菜（台湾韭菜花）

株高45厘米。叶宽而软，深绿色。茎青白色。茎粗绿，基部近方形。播种至270天早期收获。生长快，分蘖能力强，抽薹早，主要收获花茎，3-12月可收获。耐热、耐寒、耐候。柔软，纤维少，口感更淡。在广州，主要收获韭菜花。韭菜花平均亩产3000斤，旺期亩产4800斤。