花生芽怎么发 发花生芽注意事项

绿豆芽、豆芽、豆芽比较常见，花生芽大概不熟悉。其实花生芽也是可以吃的。很多爱花人士都在寻找用家水送花生芽的方法，其实和送绿豆芽是一样的。下面带大家了解一下花生芽是怎么送的，花生芽有哪些注意事项。

花生芽怎么发

1.选种：选择当年的花生。种子去壳时，应将患病、皱缩、破碎的籽粒剔除，留下籽粒大、粒饱满、色泽鲜亮、表皮光滑、形状一致的种子。

2.浸种：花生种子吸水达到自身重量的40%以上才能发芽。浸泡时间不宜过长。将种子浸泡在20的温水中12 ~ 20小时。浸泡后用清水冲洗l ~ 2次。

3.催芽：花生仁10不能发芽，适宜发芽温度为25 ~ 30，3 ~ 4天后发芽率可达95%。催芽时，用塑料网状容器或平底浅口的塑料秧盘。种子厚度不要超过4cm，每天浇水2 ~ 3次，防止种子过热腐烂。

4.二次发芽：第一次发芽2 ~ 3天后，第一次挑选发芽的种子，去掉未发芽的种子，对发芽的种子进行二次发芽，适宜温度为20 ~ 25。如果温度过高，虽然生长快，但芽体单薄，容易老化；温度过低，生长缓慢，花蕾腐烂或子叶长时间张开离开花瓣，品质较差。幼苗堆叠在5个托盘中，顶部有一个空托盘。空托盘用湿麻袋或黑膜覆盖保湿。每天浇水3 ~ 4次，一定要彻底浇透秧盘内的种子，带走呼吸热，保证花生发芽所需的水分和氧气，同时“倒盘”。菜里不能有水，以免种子腐烂。6 ~ 7天即可采收。

5.花生芽在生长期一直保持黑暗。播种后，将秧盘折叠，盖上黑色薄膜遮光，在芽体上压一层木板，给它一定的压力，可以使芽体长得肥壮。

6.收割发芽时，胚根首先伸出冲破种皮，同时下胚轴也向上伸出变粗。食用标准为：根长为0。L ~ 1.5 cm，呈乳白色，不需要根。下胚轴为乳白色，长约1.5厘米，厚0.4 ~ 0.5厘米。种皮还没有脱落，剥去种皮，可以看到厚厚的子叶，上面有乳白色和浅棕色的花斑。正常情况下，每1kg种子可结出3kg果芽。

发花生芽注意事项

1.选花生的时候，最好选白皮的，颗粒饱满的，不要选红皮的。真的没有白皮的花生，大红色的也行。发芽后营养价值差别不大。

2.花生一发芽就可以吃。不要发芽太久，长得太久。可以吃到-4cm左右，不然味道会差很多。

3.吃的时候不能只吃花生或者花生芽，要和芽、花生一起吃。

4.如果有的人脾胃太弱，吃太多花生芽会让肚子胀。建议将泡好的花生用开水浸泡一瞬间。

5.注意发芽花生和发霉花生的区别。两种方法要求的温度和湿度差不多，但是发霉的花生表面有黄色的霉斑，有毒。潮湿中自然发芽的花生不能吃。