彩色小麦是转基因吗 和普通小麦有什么区别

近年来，随着中国经济的发展，粮食不足的问题已经基本解决。养生越来越受到人们的关注。但是，现在农民种植的粮食作物，除了产量更高，大部分都不能提高营养价值。于是，彩色小麦应运而生。那么，彩色小麦是转基因的吗？彩色小麦和普通小麦有什么区别？让我们来看看！

彩色小麦简介：彩色小麦是由小麦属间有性杂交和定向育种选育而成，部分是理化条件诱导而成。比如“彩色小麦之父”周忠普的彩色小麦是登上神舟五号飞船，在太空中培育的，所以应该不是转基因作物。

彩色小麦有黑、红、绿、蓝、紫等不同颜色，产量和价格都高于普通小麦。小麦平均亩产480斤，这里的新品种已经超过900斤/亩。彩色小麦富含碘、硒、钙、铁、锌等微量元素。成熟后在种皮上呈现出不同的颜色，营养价值比普通品种更丰富。

富含花青素和微量元素，是彩色小麦的价值所在。“花青素是一种黄酮类物质，能抗氧化、抗衰老，还能预防心脑血管疾病和癌症，提高视觉敏感度，预防肥胖和糖尿病等。

按照市场价，普通小麦的价格是1.1元/斤，彩色小麦的价格是1.8元/斤，比普通小麦贵7毛钱。一亩地种彩色小麦能多赚700块钱。

彩色小麦是转基因的吗？很多人听说有色小麦，反应都是转基因。其实不是转基因，是用杂交技术，叫做“远缘杂交”。选择杂交的双方是普通小麦和一些富含维生素、氨基酸和微量元素的野草。

而且这种杂交技术甚至高于转基因技术，是由我国育种专家周忠普运用独创的“化学诱变”、“物理诱变”、“边缘杂交”三结合育种方法和太空育种技术精心培育而成的。而且这种小麦不会有抗性差，容易退化的缺点。所以一些强烈反对转基因的朋友可以放心了。

普通小麦有什么区别？1、好看

彩色小麦与同样的普通小麦相比，区别在于颜色不均匀。彩色小麦的秸秆看起来比普通小麦的秸秆颜色要深。打开麦皮，里面的麦粒有的是绿色的，有的是紫色的。

2、营养价值高

彩色小麦富含蛋白质和赖氨酸，还含有锌、硒、钙、铁、碘等对人体有益的微量元素和矿物质。

而且彩色小麦的胚芽中含有丰富的亚油酸，坚持食用可以增强记忆力，缓解疲劳，对心脏、神经、皮肤、血管疾病有辅助疗效。而且其富含的羟基乙醇对人体有多种生理活性，不仅可以抗衰老，减缓器官衰老和色素沉着，还可以增强体力和耐力。

此外，彩色小麦富含淀粉、脂肪、磷酸、淀粉酶、蛋白酶、类固醇、维生素E等营养物质，故其面粉和麸皮具有清热止渴、润喉润燥、利尿养肝气的作用。

有什么品种？1、中普绿麦1号

2005年11月，中普吕迈1号通过农业部审定。“中普吕迈一号”小麦是半冬性的。抗条锈病、叶锈病等小麦病害，大田种植亩产一般400-500公斤。

2、中普黑1号

2005年11月，中普黑1号获得农业部授予的新品种权。中普黑麦1号是弱冬性小麦。抗倒伏性强，抗多种小麦病害，大田种植亩产一般在500公斤以上。

3、山农紫麦1号

2010年9月，山农紫麦1号成为山东省第一个正式通过审定的小黑麦品种。小麦是半冬性的。高抗条锈病、叶锈病和轻度白粉病。大田种植亩产一般在500斤以上。