豆瓣菜如何种植 豆瓣菜的高产种植方法

西洋菜喜欢寒冷潮湿的环境，生长温度15-25，20左右。在10以下，生长缓慢，能短时间忍受多次霜冻。冬季气温0左右，可在露地越冬。如果温度高于30，它的生长就会停滞，叶子容易变黄或枯萎。那么如何种植豆瓣呢？下面，我们来介绍一下西洋菜的高产种植方法。

豆瓣菜如何种植

1.适时种植：长江流域多在10月中旬种植。种植前选择壮苗，要求茎粗、节间短、叶片完整翠绿。豆瓣菜的茎半匍匐生长，通常有阴阳两面。栽苗时，阳面朝上，基二段与根系斜植在一起，便于成活。行距15厘米，穴距10厘米，每穴2 ~ 3株。

2.整地施肥：选择地势低、排灌方便、土壤肥沃疏松的水田进行种植。种植前在浅水区犁耙，结合翻耕的亩数施入3000斤人粪尿或5000斤粪肥作基肥。翻耕后，耙平，种植前保持田地泥泞或薄薄的一层浅水。在半旱地种植中，将基肥施到土地上，然后将盒子整平，以保持土壤湿润。

3.水分管理：半旱地种植，种植后浇水。前期，地里容易长杂草。及时除草，然后每3 ~ 4天浇一次水。如果种在水田里，前期要留1 ~ 2cm的水层，以后水位随着植物的生长逐渐加深到3 ~ 4cm，但不能超过5cm，以防锈根。

4.合理施肥：西洋菜种植后30 ~ 40天即可采收，采收后要施一次肥。一般每亩叶面喷施尿素15公斤或0.5%尿素溶液，或每亩施用腐熟粪肥1200公斤，用水稀释5倍后施用。受精时间宜早不宜迟。

5.虫害防治：西洋菜适应性强，栽培生产中虫害少。主要害虫有蚜虫、小菜蛾、黄条跳甲，可用乐果、Bt、胃复安防治。疾病包括叶枯病和锈病。叶枯病可喷代森锰锌或百菌清，锈病可喷三唑酮。

6.适时采收：种植后，株高25cm左右即可采收。有两种收割方法。一种是把嫩芽一根一根的摘下来，收获后一根一根的捆起来。这种方法是劳动密集型的。另一种是在泥中收割，每次把整块地的四分之三砍掉，老根踩进泥里，然后施肥耙平，剩下的四分之一苗再栽插。

豆瓣菜有哪些营养价值

豆瓣菜的可食部分是植物的嫩茎叶，味甘凉，有清肺热、润肺燥的功效。营养成分因地而异。一般每100克嫩茎叶含水分93-97克，蛋白质0.9克，纤维1-3克，钙43-121毫克，磷17毫克，铁0.6-1毫克，铅0.7毫克，锌0.12毫克，镁11.45毫克，钾307.8毫克，胡萝卜素0.62毫克。据分析研究，豆瓣菜含有较多的蛋白质、维生素A、维生素C、少量的维生素D、大量的铁、钙等元素。它含有高抗衰老元素——超氧化物歧化酶。