紫甘蓝是不是转基因 食品紫甘蓝有哪些营养价值

相信大家对紫甘蓝并不陌生，它也算是我们餐桌上的一道家常菜。但是日常生活中很多朋友对紫甘蓝并不了解，对紫甘蓝是否是转基因食品心存疑虑。那么，紫甘蓝是转基因食品吗？紫甘蓝有哪些营养价值？和我们一起看看吧！

紫甘蓝是不是转基因食品

紫甘蓝是一种食物，属于芸薹属和十字花科的一个变种，为二年生草本植物。它是紫色的，因为它富含花青素，花青素是一种很好的抗氧化剂。紫甘蓝，原产于地中海沿岸，营养价值非常高，富含矿物质和维生素，尤其是维生素C、U、E、b。

紫甘蓝不是转基因蔬菜。紫甘蓝又叫红甘蓝、紫甘蓝。羽衣甘蓝的一个变种，两年生草本植物，能形成紫色叶球。原产于地中海沿岸。紫叶球茎是一种可食用的器官，含有多种维生素和矿物质，尤其是维生素c含量丰富，因此紫甘蓝虽然在我国栽培和食用的时间不长，但由于其营养丰富、色泽美观，很快受到青睐。

紫甘蓝有哪些营养价值

1.白菜可以提高人体免疫功能。经常吃白菜还能促进骨骼发育，预防骨质疏松，有利于儿童生长发育和老年人强壮骨骼，对促进血液循环也有很大好处。

2.紫甘蓝具有重要的保健作用。这是自然的。卷心菜富含维生素C、维生素E、维生素U、胡萝卜素、钙、锰、钼和纤维素。白菜是一种重要的保肝药物，主要针对脂肪肝、酒精性肝炎、肝功能不全。白菜的化学成分中含有半胱氨酸和优质蛋白质，是辅助肝脏的重要元素。

3.卷心菜还能刺激细胞制造对人体有益的II型酶。它是迄今为止发现的蔬菜中的一种强大成分，可以使细胞形成一层膜，抵御外来致癌物的攻击。这种含有新鲜卷心菜汁的治疗配方是大肠癌的大敌。中老年大肠癌患者坚持服用鲜白菜汁，可以使其在此过程中起到很强的辅助作用，帮助其早日康复。

4.紫甘蓝可以增强人的活力。紫甘蓝能为人体提供一定量的重要抗氧化剂：维生素E和维生素A前体(-胡萝卜)。这些抗氧化成分可以保护身体免受自由基的损害，并有助于细胞更新。可以强身健体，经常食用可以增强人的活力。

5.紫甘蓝可以保持皮肤健康。白菜不仅是一种健康蔬菜，而且紫甘蓝含有丰富的硫元素，主要用于杀虫止痒，对各种皮肤瘙痒、湿疹等疾病有一定疗效。因此，经常吃这类蔬菜对保持皮肤健康非常有益。另外，经常吃白菜和蔬菜也可以预防过敏，所以皮肤过敏的人把白菜当成了保留菜。

6、紫甘蓝可以预防。凡是经常吃白菜和蔬菜的人，都很容易满足身体对纤维素的需求。这种蔬菜含有大量的纤维素，可以增强胃肠功能，促进肠道蠕动，并降低胆固醇水平，预防和治疗疾病的发生。其中，铁元素能增加血液中的含氧量，帮助身体燃烧脂肪，对人体大有好处。

7.紫甘蓝可以缓解关节痛。喉咙痛，外伤肿胀，蚊虫叮咬和昆虫叮咬都可以通过吃卷心菜来缓解。所以关节炎患者经常吃这类蔬菜，为了预防感冒引起的咽喉炎症，在冬春季感冒的高发季节也要经常吃白菜。

8.对溃疡有很好的效果。白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有很好的效果，可以加速伤口愈合。是胃溃疡患者的有效食品。

9.卷心菜有美容作用。卷心菜的抗衰老和抗氧化作用比芦笋和花椰菜处于更高的水平。白菜富含叶酸，这是白菜类蔬菜的一个优点。所以孕妇和贫血患者要多吃白菜，白菜也是女性重要的美容产品。

10.紫甘蓝含有大量营养微量元素。紫甘蓝营养丰富。每100克可食部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。