预防香菇畸形的方法

香菇的子实体在其生长过程中常出现“烛菇”(有柄无盖)、“松果菇”、“荔枝菇”(有菌盖，无菌柄或无伞)。这些都是香菇的异常变异，属于生理性疾病。今天，我们将介绍防止香菇畸形的方法。

预防香菇畸形的方法：

1.正确介绍：栽培前首先要摸清菌种特性，因地制宜选择适宜品种，合理安排接种季节，计算预定接种时间。

2.熟悉特性：去袋过早，菌丝体生理不成熟，突变蘑菇多。生理成熟菌丝要掌握“一菌龄三标准”。“一个菌龄”是指从接种之日起约60天；“三标”是袋内有瘤样突起的泡状菌丝占整个袋面的2/3，部分出现棕褐色，菌袋手感柔软有弹性。

3.控制温度：注意变色过程中的温度变化，前3天温度保持在25以内。蘑菇床上的薄膜覆盖不需要打开通风。正常情况下，经过12天的变色，3天后出现潮菇。

掌握变温原理，防止温差刺激不足：正确的变温方法：白天用薄膜覆盖菇床，晚上12点后揭膜1小时，使昼夜温差在10以上。

4.湿度好：适时适量浸泡防止过早水分低湿度：菌桶含水量低于40%时，出菇困难，小菇多。一般在菌桶重量比原来减轻30%时进行浸泡。

5.巧妙的香菇促销：香菇促销方法要适当，防止偏燥偏湿。每一潮菇采收后，必须揭膜通风6 ~ 7天，使菌丝吸收足够的氧气，恢复生长能力，然后喷水保湿，干湿交替，催发下一潮菇蕾。

下面介绍如何预防蘑菇畸形。当蘑菇长满卷边且有中等大小的柄时，每天收获一次。春季蘑菇产量高峰期，有时一天要收两次蘑菇。