黑豆芽菜生产方法

黑豆芽(小豆芽)是一种味道鲜嫩、营养丰富的芽菜。富含钙、磷、铁、钾等矿物质和多种维生素，含量高于绿豆芽。今天我们就来介绍一下黑豆芽的制作方法。

黑豆芽菜生产方法：

1.生产条件夏季在遮荫棚或凉房中进行，冬季在温室或室内进行。黑豆芽生产周期短，10天左右即可收获。立体栽培的托盘架可以用角铁和木头制作，大小视空间而定。一般层与层之间的间距是40cm，这样下面的芽才能有光。秧盘可采用塑料(10570，-1纸放在秧盘里，用水湿润纸张后种子就能均匀地撒在秧盘里。每盘用籽量约0.25斤。然后堆秧盘，一般5-10盘一堆，上层用湿麻袋湿润。室温保持在22左右，两三天就能长到1cm左右。这时候就可以单独上架了。每天喷水三次，保持纸盘湿润无水。在20条件下，一周左右长到7-8cm时即可采收上市。

这里介绍一下黑豆芽的制作方法。一般黑豆芽3-10cm高的时候吃。这时候的两片真叶还没有展开，可以炒着吃，做成汤或者凉拌，作为火锅菜。味道香、脆、嫩，独特可口。