滑子菇栽培技术

滑菇的出菇温度约为5-18。你要根据当地的气候条件合理安排栽培时间。今天，我们将介绍滑菇的栽培技术。

滑子菇的栽培技术：

1.确定播种期：喀左县适宜播种期为2月中旬至3月中旬，不允许4月播种。滑菇是一种低温真菌。早期播种和低温产卵是控制杂菌感染和提高成功率的关键措施。

2.产地：良好的栽培地是滑菇正常生长发育的基本条件。现在农村用的是庭院学习机做菇棚，一般是一棚两用。它既是培养菌丝的培养室，又是子实体生长发育的菇棚。75平米可以装1000张碟片。要求场地有水源，远离杂菌污染源(如猪舍)。厕所)。

3.配料和工艺：滑菇主要产阔叶树，老锯末比新锯的好，加20%碎玉米芯更好。发霉的一定不能用。配料：木屑80斤，麦麸10-15斤，麸皮10-15斤，玉米芯20斤，石灰0.3-0.5斤。称取锯末和麸皮，混合均匀，将石灰溶于水中备用。然后加水搅拌，使水和物料混合均匀，含水量达到55% ~ 60%。填塞1小时，放入锅中。

目前农村生产滑菇多采用土蒸锅蒸料，撒料入锅。按照“见气散料，少散多散”的原则操作。离锅口10cm时盖上锅盖，盖上麻袋保温；从蒸笼上的“圆气”中，用大火蒸1.5 ~ 2小时，停火后取出蒸笼。

4.包装接菌：出料前，将塑料薄膜用1%高锰酸钾浸泡2小时，将热料通过出料口放入薄膜中并压实，趁热迅速将薄膜裹紧，在接种室内用托盘冷却。菌块的大小为35厘米 60厘米6厘米。

待物料温度降至25时，在室内用每立方米5g高锰酸钾和10ml甲醛熏蒸接种室，30分钟后即可进行接种。打开塑料薄膜，每个平板使用1瓶菌种(500毫升罐装瓶)。均匀地涂在材料表面，立即包好，然后叠放，以防细菌。每7天倒一次堆，让菌丝铺满材料表面。

5.细菌的培养与管理：4月初细菌托盘上架，室温控制在15以下，防止阳光直射。5月初温度达到15之前，菌丝会穿透培养块。5月中下旬菌块表面形成黄褐色蜡质层，有弹性，抗逆性强。6月下旬应采取喷洒冷水、加厚遮荫等措施，将棚温控制在30以下。每20天左右喷洒3000倍的20%除虫菊素防治菇蝇和菇蚊。

6.出菇期管理：8月中上中旬，日平均气温降至20，揭去塑料薄膜，用刀片将菌块表面的蜡膜割开。行深1 ~ 2cm，行距3cm，行后晾晒两天。本着少喷勤喷的原则，每天对菌块喷水三次，可使空气湿度增加85% ~ 95%。9月中旬开始出现菇蕾，从出芽到收获大约需要15天。遮阳篷一般能收获2.5 ~ 3次潮汐。温度降至0时，在温室内管理，潮频不明显。直到第二年的四月底才收割。

这里介绍滑菇的栽培技术。当菇体长大，尚未开伞时，应及时采收。每块鲜食用菌1-1.5公斤。收获后，蘑菇根据其等级进行加工或新鲜出售。如果鲜蘑菇卖不出去，就把它们的根切掉，放在开水里煮，“杀青”，煮3 ~ 5分钟。取出用冷水冲淋，控制多余的水分进行腌制。