蔬菜嫁接技术

嫁接是将一株植物的枝或芽与另一株植物的适当部位连接起来，使两者结合成一个新的植物体的技术。比如我们把黄瓜苗嫁接到黑籽南瓜的苗上，让黄瓜苗接受黑籽南瓜根的营养，长成黄瓜苗。这种方法叫做嫁接。今天，我们将向您介绍蔬菜嫁接技术。

蔬菜嫁接技术：

嫁接可以增强蔬菜的抗病性、抗逆性、产量和品质。近年来，随着无公害蔬菜生产的发展，农药的种类和施用量受到了很大的限制。采用蔬菜嫁接的方法可以减少农药的施用量，符合无公害蔬菜生产的发展要求。

嫁接是利用植物受伤后的再生能力进行的。将接穗和砧木的一部分切下，使它们的截面紧密结合在一起形成愈伤组织，愈伤组织进一步分化形成传导组织，传导组织将砧木和接穗从上到下连接起来，使它们结合成新的植物体，进行共生生活。

根据嫁接部位组织变化的特点，嫁接砧木和接穗的愈合过程可分为拔节期、愈合期、融合期和生长期四个阶段。

1.在粘合期间，砧木和接穗部分机械结合形成接触层。这个时期关节部分的组织结构没有变化，在适宜的条件下，这个时期只需要24小时。

2.在愈合期间，薄壁组织细胞在砧木和接穗的切面内分裂，产生愈伤组织并相互靠近。砧木和接穗之间的细胞开始渗透交换水分和养分，到接触层开始消失需要2-3天。

3.融合期，砧木与穗部愈伤组织增殖旺盛，接触层逐渐消失，砧木与穗部愈伤组织连接紧密，难以区分。砧木和穗的新维管束开始分化需要3-4天。

4.新生维管束发生在当前砧木和穗的愈伤组织中，它们相互连接，实现真正的共生生活。嫁接后一般需要8-10天才能达到现期。

砧木与接穗的亲和性、砧木与接穗的质量、砧木与接穗的年龄、嫁接技术、嫁接的环境条件以及嫁接后的管理都是影响嫁接苗成活率的因素，而嫁接后的管理对嫁接苗的成活率至关重要。以上因素对存活率的影响最终会通过良好的管理措施体现出来。

嫁接工具主要有：切割和套接工具：切割工具一般使用双面刀片进行剃须(一般比单面更锋利，更容易操作)，套接工具一般使用自制竹签；接口夹具：塑料嫁接夹或塑料薄膜条；工具：嫁接时，手、刀片、竹签等要用75%的酒精。使用旧嫁接夹时，要用2000倍福尔马林或500倍多菌灵浸泡8小时(使用前晾干)，以免将病菌从接口直接带入植株。还有嫁接台等其他器具。

蔬菜嫁接技术到此为止。嫁接地点要保持一定的温度和湿度，防止幼苗萎蔫。除相关用具外，嫁接部位应保持干净整洁。