梨的保鲜措施

梨、雪梨、长坝梨等。对二氧化碳和低氧极其敏感，因此它们不适合于气调贮藏。今天就来介绍一下梨的保鲜措施。

梨的保鲜措施：

1.梨的干耗(失水)和贮藏温度。梨含水分多，储存过程中失水严重。所以不管用什么储存场所，都要注意增加湿度，可以随时在地上洒水，也可以在仓库里喷洒。

2.二氧化碳积聚和通风。鸭梨、薛华梨、长坝梨等。当贮藏中二氧化碳高于2%时，果核和果肉会褐变。因此，加强仓库通风，减少二氧化碳和乙烯等有害气体的积累是梨贮藏的关键技术。因此，储藏前期和后期需要每天通风1-2小时，中期每2-3天通风1-2小时。也可将干石灰装入透气性好的袋子中，直接放入仓库，石灰用量为果实重量的0.55%-1%，或置于风扇或空气冷却器下，通过气体在仓库内的循环吸收二氧化碳。这种方法可以减少通风带来的干耗。

3.梨梨的缓冷贮藏对低温极其敏感，收获后直接放在零摄氏度的仓库里，往往会产生很多“脏心”。应采用缓慢冷却的方法。采收后，应在10-12下贮藏7-10天，以后每隔3天降温1。35-45天后温度应降至零摄氏度。

这里为大家介绍梨的保鲜措施。为了减少黑心病的发生，可以尽早采收，比正常提前5-8天。