春菇出菇管理技术

春天是蘑菇的又一个结果期。一般可出菇4-5茬，每茬菇间隔10-15天。今天，我们将介绍蘑菇的出菇管理技术。

春菇出菇管理技术：

1.补水：香菇棒已经秋冬出菇，内部营养和含水量明显减少，有的重量减少了1/2，含水量减少了30%。为了使菌丝体快速生长，应补充菌棒中的水分和营养，降低空气的相对湿度，以获得春菇的高产。同时通过补充水分，人为拉大菌棒表面的干湿差，可以刺激蘑菇芽的形成。常用的补水方式有水和注水两种。

1.浸泡方法：浸泡前，用8号线在菌棒两端打孔，便于菌棒吸水。然后堆到浸泡槽、沟、桶里浸泡。为了防止菌棒上浮，用木板压住，使菌棒淹没在水中。一般在水中浸泡8-12小时，长度不超过24小时，使菌棒重量与装袋重量相等，然后上架，促进芽生长。早春气温低时，应在天气温暖时进行，而后期气温高时，应在气温低时进行浸泡。菌棒浸泡后，待表面水分稍干时，盖紧薄膜，保温保湿2-3天，再揭膜通风。值得注意的是；如果含水量还很充足，菌棒失重不到1/5，就不适合泡水，温度超过25度也不适合泡水。否则菌丝体容易老化，自溶发生早，从而减少出菇批次，影响产量。

2.注水方法：用电动水泵对水加压。如果使用自来水，可以直接连接注射管。注射针是直径为6mm、长度为43cm的中空金属管。管子顶端略尖，便于插入菌棒。管道周围有多个出水口，加压的水从小孔喷出。操作时，将菌棒放入菌棒槽内，扳动行程开关，注水针由气缸推动扎入菌棒开始注水。注水时间可以调节，水可以从菌棒皮中流出。

二、加强通风：菌棒泡水后，正处于保温和菌类生长期间。每天要通风1-2小时。雨天可以延长通风时间，增加菇房氧气浓度，降低CO2浓度。

3.扩大温差：菇棒在水中浸泡3天后，揭膜扩大菇床温差，使其从营养生长阶段再次进入生殖生长阶段，并诱导菇棒形成更多的菇蕾，使菇潮明显，菇花均匀。

介绍了春菇出菇的管理技术。5月以后，气温升高，菇棒营养耗尽，春菇生产结束。