最近在网上看到很多人问豆子和四季豆的区别。今天就给大家介绍一下什么是豆，什么是青豆。
什么是豆角
豆类，各种豆科植物果实的总称，包括芸豆、大豆、豇豆等。或者具体地说是豇豆和芸豆。这是一种夏季盛产的蔬菜。含有多种维生素和矿物质等。嫩荚肉质，油炸时脆而嫩，烫后也可冷藏或腌制。豆荚长管状，脆软，有白豆和绿豆两种。
什么是四季豆
芸豆是芸豆的别称，芸豆是豆科芸豆的栽培品种，又名芸豆、扁豆、芸豆，为黍。浙江衢州叫清明豆，北方叫豆角，四川叫四季豆。它是餐桌上常见的蔬菜之一。
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