木耳菜与藤三七的区别

虎耳草和三七在外观上很熟悉。很多人认为它们是同一株植物，但事实并非如此。今天我就来介绍一下虎耳草和三七的区别，希望对你有所帮助。

虎耳草是中国的一种古老蔬菜。因其叶圆、厚、粘，似黑木耳的感觉，故俗称虎耳草。虎耳草嫩叶煮熟后味道鲜美，肉质细嫩，深受南方居民喜爱。近年来，方人也尝到了它的美味。

功效：虎耳草含有极其丰富的营养成分，尤其是钙、铁等元素。除蛋白质含量略少于苋菜外，其他项目与苋菜不相上下。入药时有清热、顺汤、凉血之功效，可用于痢疾、疔疮、皮炎等症。由于含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质，且热量和脂肪较低，因此非常适合老年人食用，因为它可以益肝、清热凉血，经常服用可以预防。虎耳草含钙量高，是菠菜的2-3倍，草酸含量极低，是补钙的首选经济菜。

三七也被称为大溪地诺丽果和周七。它是黄秋葵科的多年生藤本植物。原产于巴西，在我国江西、云南、四川、台湾省等地种植已久。它的嫩产品叫金丝菜，它的叶子叫三七叶。它的鲜叶可以用来做各种菜肴，如炒菜、凉拌、煲汤等。珠子和块茎也可以烹饪成各种药用食物菜肴。珍珠芽洗净后可以用来炖肉、炖鸡，有一定的滋补作用。冬春两季可间隔挖根，洗净切片，再做炒鸡蛋，或切厚片炖肉、鸡肉，作滋补保健食品。这种蔬菜“药食同源”，容易栽培。除土壤栽培外，还可用于水培栽培、盆栽和绿篱栽培。是一种值得广泛开发的保健蔬菜。

三七有养腰膝、消肿散瘀的功效。

以上就是虎耳草和三七的区别。相信大家看完就知道虎耳草和三七的区别了。希望我们的介绍能帮到你。