枣果遇雨要及时烘干

在枣果,当收获季节到来时，由于阴雨天气，大量的枣果不能及时收获和干燥。这时候就要大力建设和利用好各种烘干设施。常用的干燥方法如下：

1.烘干室

有效利用已建的红枣烘干房和企业烘干设施烘干红枣。建了枣晾房的农户可以在外面加工，减少周围枣农的损失。

在火中烘烤

在闲置的房间里，搭一个简易的多层架子，把枣放在透气性强的袋子里或放在箅子里，均匀地放在架子上，然后把取暖用的炉子放进去，用猛火烘烤，及时翻动枣，打开天窗或窗户排出水汽。

3.热炕上蒸

将大枣均匀的铺在农村的火炕上，然后点火加热，经常翻动，使其上下受热均匀，加快失水速度。

4.电器吹。农民还可以有效利用空调、电风扇、鼓风机等家用电器，加快枣的失水速度。

红枣自然干燥需要10 ~ 15天，在干燥过程中容易造成果实污染和果肉腐烂损失20%左右。如遇持续阴雨天气，损失会更严重。而烘房干燥具有干燥时间短、干燥质量高、浆腐损失少、节省人力、物力、场地等优点。因此，我们应该积极建设和利用好干燥设施。