根据苹果外观对苹果分等级

秋天到了，市场上的苹果越来越多。当你买苹果的时候，你知道苹果有不同的等级吗？今天就给大家介绍一下苹果外观分级的要求。根据果实外观评价指标，苹果分为特级、一级、二级三个等级。根据不同等级，水果着色和水果表面缺陷有以下要求：

特级：着色面积大于或等于90%，没有成片的红色或集中的红色、浓郁的红色和鲜艳的彩条。如果水果表面稍有瑕疵，外观光滑细腻。允许果梗凹陷处果梗不粗糙，果形端正，果形指数& gt0.7，净薄层不得超过果面的2%，大果横径大于等于80mm，中果横径大于等于75mm，畸形允许小于0.5cm，果面有严重缺陷的，允许有总面积小于0.5平方厘米的轻微碰伤，无变色、柔软等缺陷。

级：着色面积大于等于80%，无斑片红或浓色条纹红。果面稍有缺损，果面光洁，允许轻度晒伤，允许轻微的茎锈超出茎凹陷，表面不粗糙，果形端正或端正，果形指数0.7，净薄层略超出萼凹陷，不粗糙，面积不超过0.5平方厘米。大果横径大于等于75mm，中果横径大于等于70mm，畸形允许小于1cm。果面有严重缺陷的，允许有总面积小于2平方厘米的轻度擦伤，无变色或无力，0.1平方厘米的轻度皮外伤，果面小于0.02平方厘米的无腐斑1-2个，长度小于0.2厘米的水裂5个。无虫、果、腐、脱水、碾压、研磨、药害、雹灾等。

级：着色面积大于等于60%，无集中着色的条纹红或浅斑红。如果果实表面稍有瑕疵，则没有晒伤、果锈、缺损或冰雹伤害。不超过果实肩部的茎秆锈病是允许的。表面不粗糙，果形端正或相对端正。果形指数0.7。网薄层略超过花萼凹陷，不粗糙，面积不超过0.5 cm2。大果横径70mm以上，中果横径65mm以上。果面有严重缺陷的，允许有总面积小于2.5平方厘米的轻微碰伤，无变色或软化；允许0.1平方厘米的轻微皮肤损伤；允许有2-3个果面小于0.04cm2的无腐斑，允许有10个长度小于0.4cm的水裂。不允许有水果，腐烂和脱水。

如果任何一个颜色和水果表面缺陷达不到上述要求，将被列入下一级。在此提醒购买苹果的用户朋友们，练就一双慧眼，分清苹果的等级，帮助你更好的选购苹果。