柿子作为中药，早就被《名医别录》等医学书籍收录。柿子果实中所含的蔗糖和果糖可治咽喉肿痛、口舌生疮、肺热咳嗽等。这是一种非常有营养的水果。柿子的树木一年大约修剪三次，即冬季修剪、春季修剪和夏季修剪。
首先，冬季剪刀
冬季扦插可在落叶时开始，早期扦插有利于扦插口附近混合芽的形成。首先，过长的夏秋梢要剪短，避免枝条过长，树冠闭合过快。扦插应在春梢和夏梢或夏秋梢交界处，因为春梢或夏梢上端容易形成混芽。冬季修剪的另一个作用是清园，剪去病虫枝，将枯叶掩埋或集中焚烧，将树干涂成白色，在树冠上喷洒3-5波美石混合剂，使病虫越冬。
第二，弹簧剪刀
春季修剪是从春季嫩枝发芽到开花前这段时间进行的。有五种治疗方法：
(l)如果去年冬天放出来的结果母枝在春梢和夏梢上都发了芽，应尽快剪去上面的夏梢，以保持春梢的结果枝。例如，如果在夏季或秋季取出营养枝，在春季取出结果枝，则应尽早切断夏季或秋季的枝条。春、夏、秋三季嫩枝较弱，营养枝全部回缩至春梢。
(2)当从结果母枝抽出过多的结果枝，导致结果枝密集时，可将部分结果枝疏除。
(3)如果冬季修剪留枝过多，春季修剪后发现树冠过于拥挤或有扰乱树形的枝条，可在春季疏枝，并涂抹药物保护修剪口。
(4)快开花时，将尚未停止生长的结果枝和营养枝取芯。一般在上部花上留6-8片叶子进行去核。注意不要留太少的叶子。当叶片所剩太少时，不利于为以后的果实发育提供足够的营养。二是挂果少了，枝干还是会茂盛，夏天还会发芽。夏梢反复努力后，春梢中叶片少的枝条，冬季剪去时留芽少，不利于来年连续结果。如果枝条在开花前自然封顶，就不用摘心了。
(5)发现受炭疽病危害的春梢应尽早剪去，以减少开花后幼果的感染。
三、夏剪
夏季花朵脱落后进行修剪。一是采摘下来的夏梢，在展叶前留2-3片叶，反复采摘，使其消耗的营养更少；其次，在亚生理落果后立即进行疏果。一般根据枝的负载量来定果，强枝2-3个，中强枝1-2个，不果或弱枝1个。同一根树枝上的两个果实要保持一定的距离，以免日后果实膨大后拥挤。为了防止炭疽病导致落果，留果量可以多于计划产量。另外，一般不需要保留幼果树的夏秋梢。反复取芯控制后，在春梢与夏秋梢交界处应缩短冬季修剪，只留春梢作为第二年结果母枝。遇有恶劣天气，小树容易落果。幼果落下后，失去负荷的幼树会枝繁叶茂，夏秋两季大量出笋。这种情况要控制受精，必要时可以使用生长抑制剂。因此，对于落花落果严重、过于旺盛的树木(即枝梢粗大的树木)，可推迟冬季修剪，萌芽后尽快进行春季修剪。对于秋梢较细的树木，可在冬季剪去秋梢，春季发芽后再按树冠大小剪去，以控制树冠。
柿子木是最好的木材。这很难
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