有机草菇的高产栽培技术

有机草菇维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，改善体质。它是一种对人体非常有益的菌类蔬菜。今天主要给大家讲讲有机草菇高产栽培技术。

栽培季节：草菇是一种高温出菇。菌丝生长温度范围为20-40，最适温度为30-39，最适温度为36，子实体分化最适温度为27-31，最适温度为28-33。6月20日至9月20日在棚内栽培为宜。

生产流程：原料准备-堆发酵-巴氏灭菌-铺垫播种-覆土-菌丝体培养-出菇管理-采收。

菇棚处理：已经种植了双孢菇等食用菌的菇棚，在清理废弃物后，可以在夏季用于栽培草菇。具体来说，就是在双孢菇生产季节结束时，清理菇棚内的废弃物，在棚壁上刮去一层土，用石灰浆涂刷一遍。从地床和工作道路挖一层土，撒一层石灰粉。将蘑菇棚的阴凉处移开，打开通风口，在阳光下暴晒5-7天。

配方：麦秸100公斤，麸皮10公斤，石灰4公斤。麦秸发酵和

(1)将麦秸切成10-20cm的块，用3%的石灰水浸泡24小时，使麦秸浸透的井变软。或者铺一层麦秸，撒一层石灰，边洒水边踩，做成宽1.5m，高1m，长度不限的堆。堆好后用塑料薄膜覆盖保温，进行预湿发酵。当堆体温度升至60时，保持24小时，翻堆移入菇棚。

(2)将发酵好的麦秸移入菇棚，堆高1米，宽1米，长度不限。建造时，要紧紧挤压，以提高温度。建好以后，补上水，关好门窗，利用太阳的辐射热，把菇棚的温度提高到60，保持10个小时。然后在菇棚顶部加盖遮荫并加强通风，使菇棚温度降至48-52，并保持24小时。没有氨味的时候，铺床。铺床：将发酵好的麦秸铺在床面上，形成中间高外围低的彩背形状。中心材料的厚度为20厘米，外围材料的厚度为15厘米。在上面撒上麸皮(用2%石灰水浸泡过)和石灰粉并喷洒足够的水，使含水量达到75%左右，pH值在9.0-10.0之间。

播种：当菌床料温度低于40且无氨味时，每平方米用500克菌，50%菌采用穴播方式播种，其余菌播在菌床培养料表面，用木板压实，使菌与培养料紧贴。覆盖土壤和真菌管理(1)从荒坡上的草地下的壤土中覆盖土壤或在火上燃烧，并暴露在阳光下以备后用。(2)播种后，在菌床的培养基上覆盖0.8-1cm厚的土，并喷洒石灰水，使覆盖的土达到含水量，但水不能漏入培养基中，pH值调至8.0-9.0。关闭1/3的门窗，使空气相对湿度达到90%左右，温度控制在35左右。第三天，当菌丝长入培养基时，堆积温度开始上升。早晚要打开门窗通风降温，使培养基中心温度不超过39，有利于培养健壮的菌丝体。一般来说，通过播种菌株培养大约9天后，菌丝体将充满培养基。

出菇管理：播种后9-10天，出现针叶较大的幼菇，空气相对湿度应控制在85%-95%之间。幼菇阶段不能喷水。当蘑菇生长过程中空气相对湿度较低时，可以每天在空气中喷两次。菇床含水量低时，要喷水。水温和床温差不多，尽量不要直接喷在菇体上。草菇应及时采收