蔬菜不同种植期亦不相同

目前，蔬菜已经成为人们生活中不可缺少的一部分。为了让蔬菜长得更好，给菜农带来更好的效益，我们应该掌握不同蔬菜的不同种植时期。

每种蔬菜对温度的要求都不一样，有的喜欢热的，有的喜欢冷的；它们的生长期也有长有短，这些因素决定了它们的种植时间。例如，大白菜是一种喜冷的蔬菜。可以在早春或早秋播种。但大白菜需要三个月才能成熟，成熟后的低温天气也能提升其风味。在南方，春天气温上升很快。播种后天气迅速变热，使大白菜提前开花结籽。所以在南方，春天种的大白菜不好吃。所以我们需要了解蔬菜的温度要求，成熟需要的时间，当地的气候特点，这样才能知道什么时候种什么蔬菜。根据我们的经验，可以把蔬菜分为：喜热不结霜的，如西红柿、茄子、青椒、红薯、花生、四季豆、毛豆、各种芸豆、西瓜、南瓜、黄瓜、葫芦、苦瓜、丝瓜、香瓜、苋菜、空心菜、玉米、芋头、芝麻、向日葵、空心菜等。喜冷型不耐热，幼苗时要求天气凉爽，成熟时霜冻寒冷可增强风味。如：大白菜、白萝卜、芥菜、甘蓝、菜花、萝卜、土豆、生菜、莴苣、胡萝卜、芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、大白菜、上海青、洋葱、大葱、韭菜等。耐寒型可在蚕豆、豌豆、油菜、芦笋和荠菜等地下越冬。一般来说，喜热的蔬菜应该在春季霜降解除，天气转暖，气温稳定的时候种植。生长缓慢的喜热蔬菜要早一点种，有的可能在解冻前就在大棚里育苗，这样才能保证长时间成熟。至于速生的辣菜，如菠菜、苋菜等，可在春季至夏末秋初种植。无霜期地区秋冬可以种植冷型蔬菜；在有霜冻的地区，应在夏末秋初种植，以保证霜降前成熟。在寒冷地区，春季也可以种植，但要先在温室里育苗，再移植到室外。樱桃萝卜、大白菜、上海青、生菜等喜寒且成熟快的蔬菜，无论北方还是南方，春天都可以种植。耐寒蔬菜在苗期非常耐寒，但需要温暖的天气才能生长成熟。所以一般都是在初霜前一段时间种植，这样可以为过冬育苗。在寒冷的冬天，幼苗不会冻死，但几乎停止生长，来年春天天气转暖时还会继续生长。

不同的蔬菜根据不同的气候、水分、温度有不同的播种期，每种蔬菜都有自己适宜的种植时间。如果种的早，不一定能发芽。种晚了，就没时间长了。所以一定要把握好种植的时间，才能种出更好的蔬菜。