大姜应该关注“根”，原因如下：
生姜在生长过程中需要多次栽培。“在无法改变培土方式的情况下，需要通过调整生姜地下姜块的生长方向来避免过多的伤根，即在种植生姜时，有意识地使生姜垂直于种植行，使生姜和生姜都垂直于种植行，培土时整个姜块会垂直于种植行，而肉质根， 培土引起的侧根和毛细根沿着种植行延伸，这样在培土的时候不会受到太大的损伤。 生姜如果和种植线平行种植，栽培时伤根太多。”安丘市凌河镇原榆林人刘世年说。
注意，如果根部严重受损，不要立即浇水。
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