栽培优质空心菜技术全解

空心菜的种植从春季到夏季都可以进行。如果根据市场需要，在温室、大棚、大棚中栽培，可以实现周年生产，随时供应市场。

整地蕹菜生长快，分枝能力强，需肥需水多，宜施足基肥。一般每667m2施腐熟有机肥1500~2000kg，草木灰100kg，与土壤混合，形成高20cm，宽130 ~ 150 cm的犁沟(沟)。

浸种催芽蕹菜种子的种皮厚而硬。如果直接播种，由于温度低，发芽会很慢。如遇长期低温阴雨天气，种子会腐烂，宜加速发芽。将种子用50-60的温水浸泡30分钟，再用清水浸泡20-24小时，捞起洗净，放入25左右的温度中发芽。发芽期间，保持湿润，每天用清水冲洗种子一次。种子破碎变白后，就可以播种了。当50% ~ 60%的种子发白时，就可以播种了。

播种前，深翻土壤，每667m2施腐熟有机肥2500-3000公斤或人粪尿1500-2500 ~ 3000公斤，草木灰50-100公斤，与土壤混匀，耙匀，耙细。空心菜可播种或条播，每667m2播种量1.5 ~ 2.0 kg。播种后用细土覆盖约1cm厚。钻孔可在边界面上形成2 ~ 3厘米深的浅沟，沟距为15厘米。然后，将种子均匀地撒在沟里，然后盖上细土。然后用薄膜覆盖边面，再用保温材料覆盖，出苗后揭开覆盖物。

温室内的管理(1)温湿度管理。蕹菜大棚栽培时，气温低，湿度大，持续低温阴雨天气时间长，对喜温蕹菜的生长极为不利，所以保温防寒是栽培的关键。播种后要及时封棚，保证棚内温度高于10，否则会造成冻害。同时，在阳光充足、气温较高时，应加强通风，尽量避免温室内温度高于35，以预防植物病害，维持植物的旺盛生长，提高产量。当大棚内湿度较高时，必须及时揭开大棚两端或四周的薄膜进行通风减湿。

(2)肥水管理。空心菜是经过多次收割的作物，需要多次施基肥才能达到高产。苗期可喷洒10 ~ 15%稀人粪尿，用量为每667 m2 1000 ~ 1500kg。当幼苗有3 ~ 4片真叶时，应混施复合肥15 ~ 2 ~ 4公斤，尿素2 ~ 4公斤，收获期每茬施用复合肥5 ~ 5 ~ 8公斤。空心菜需要大量的水，要经常浇水，保持土壤表面湿润。生长期要及时除草，但封垄后不一定要除草和除草。

(3)病虫害防治。主要病害为苗猝倒病和茎腐病，由气温低和相对湿度过大引起。可以通过降低湿度来减少疾病的发生，这可以通过水蚤或Carmeton来控制。主要害虫为螨类和红蜘蛛，可用炔螨特或唑螨酮防治。

一般在播种后35 ~ 45天，当植株长到35厘米高时即可采收。如果是一次性采收，可以在株高20 ~ 35 cm时一次性采收。如果是多次采收，幼苗可种植在12 ~ 15cm的株高，隔离苗可投放市场；当株高为18 ~ 21 cm时，结合定苗，可多次采收和销售剩余苗。当幼苗长到33cm高时，进行第一次采摘，第一次在茎中留两个茎节，第二次在茎中留第二个茎节，第三次在茎基部留第一个茎节重新发芽。这样以后摘下来的茎藤就能保持健壮。采摘时，用手捏比较合适。如果你使用像刀子这样的铁制工具，刀刃会生锈