冬贮大白菜的技术指导

冬天，我们喜欢储存一些蔬菜过冬。所以今天我来介绍一下冬季储存大白菜的要领：

1.地沟储存法可以就地在菜地挖地沟。这些壕沟从北到南，深60厘米，宽90厘米。长度取决于存储容量。将带根的大白菜直立在沟里，挤紧不留缝隙，然后在上面撒一层白菜叶，盖紧。大雪过后，要及时用土覆盖沟渠，厚度会随着气温下降逐渐增厚，达到18~24厘米。这种方法适用于七八成熟的大白菜，可以放心出售，不变色，损耗少。

2.堆码法也可以就地存放，也可以选择通风条件好的地方，如庭院、空地等。方法是将近10年生的带根大白菜根对根，头向外堆，码高1.2-1.5米，长度自定，然后覆盖草盖。“大雪”节后用双层棚膜覆盖，然后每隔20天左右浇一次垛。注意腐烂的卷心菜，然后用稻草覆盖。