双孢菇培育“四水”要用好

双孢菇应利用好以下“四水”:

1.细菌压水

压菌水时，菌丝要在合适的时间出现在床面上，说明菌丝已经送到了培养料的底部，已经很好的送到了土层中，具备了出菇的能力。这时候要适时喷菌水。方法：增加通风，使强风吹进菇棚，使土表菌丝倒伏；根据土层中的细菌，控制喷水量。一般每平方米床面喷水1kg左右，分早晚各一次，使土层厚度的1/2透水。喷水后，菌丝不再钻出床面。此时结合强通风，床面顶部0.5厘米左右厚的土面失水，微微发白。菌丝可以在这个厚度以下的土层中生长并横向链接，达到生理成熟，向生殖生长过渡。

第二，果水

出菇水要再喷一次，喷完菌水3天后再喷。根据栽培料和土层的含水量，按3kg/m2左右的用量分四次喷洒出菇水，直到覆盖土层被水浸湿但无渗水为止。喷蘑菇水时要加强通风，有条件的要采取强制通风措施。喷水两天后，出现了小蘑菇芽。

第三，蘑菇水

出菇需要足够的水。出菇水的耗水量和喷洒方法与出菇水相似。这时，蘑菇芽已经出现。注意水温尽量与棚温相近，不要使温差过大。而且有蘑菇芽的地方，要多次喷少量的水，总量要充足。但要注意的是，土层中没有水分渗入培养料，这一点非常重要。

四。保持水分

保持水分应始终与保持蘑菇棚的湿度相结合。每天要根据温度、通风等条件掌握喷水次数和用水量，保持棚内湿度在90%左右，覆盖面基本湿润。如果通风口或者门边有泛白，是正常的。随着子实体的生长，喷水的次数和用水量也要增加。