黑芝麻有何功效 营养价值有哪些

芝麻作为一种油料作物，在中国被广泛种植。有黑芝麻，也有白芝麻。相对来说，黑芝麻的营养价值可能更高。那么，黑芝麻有哪些营养价值呢？让我们来看看！

黑芝麻营养价值

黑芝麻是我们熟悉的一种食物。很多人都知道它有乌发的作用。其实黑芝麻还可以调理肠胃，滋润皮肤，缓解便秘，抗衰老。经常吃黑芝麻对健康有很多好处。

黑芝麻含有丰富的维生素E，可以延缓衰老。具有润五脏、强筋骨、补气的作用。可强身健体，延年益寿，滋补肝肾，滋补脾肺，肺阴虚干咳，皮肤干燥，胃肠阴虚便秘，产后阴虚血虚缺乳。

根据营养学家的科学分析，每百克芝麻含有蛋白质21.9克、脂肪61.7克、钙564毫克、磷368毫克、铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻醇、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、e等营养成分，由于芝麻含有如此丰富的营养，所以对延缓人的衰老和美容有很大的作用。

黑芝麻功效与作用

1、提高生育能力

芝麻中含有丰富的维生素E，维生素E不仅有很好的抗氧化作用，而且对人体生育能力也有很好的促进作用。对男性来说，可以增加精子产量和精子活力，对女性来说，可以增加雌激素浓度，所以也被称为“生育酚”。芝麻中还含有丰富的镁，镁对男性非常重要，因为镁可以提高精子活力和男性生育能力。因此，它也被称为男性的“保健元素”。

2、补钙

市面上有很多补钙产品，虽然广告宣称其吸收率有多高就有多高，但实际效果可能远非如此。从科学角度来说，以食物补钙为好。食物补钙时人们很容易想到牛奶和鸡蛋，却不知道黑芝麻的含钙量远高于前两者。每百克黑芝麻中的钙含量接近800毫克，而每百克牛奶中的钙含量只有200毫克左右。所以黑芝麻是最好的补钙食品。

3、乌发润发

现代研究证明，毛囊内黑素细胞分泌的黑色素减少是白发的主要原因，其中酪氨酸酶减少是病理机制之一。研究发现，黑芝麻的水提取物可以促进酪氨酸酶的表达，增加黑色素的合成，使白发重新变黑。

4、养颜润肤

认为减少自由基的产生，清除衰老代谢产物，提高抗氧化酶的活性是延缓皮肤衰老的有效方法。芝麻富含天然维生素E，居植物性食物之首。维生素E是一种很好的抗氧化剂，适当补充维生素E可以起到润肤护肤的作用。此外，芝麻是四大油料作物之一。黑芝麻的含油量大部分是不饱和脂肪酸，亚油酸各占一半左右。