白芝麻和黑芝麻有何区别 营养价值区别

白芝麻和黑芝麻虽然同属一种芝麻，但颜色不同，也有区别。那么，白芝麻和黑芝麻有什么区别呢？我们继续往下看！

白芝麻和黑芝麻区别

1、用途

黑芝麻和白芝麻的用途明显不同。白芝麻一般用于榨油，被视为烹饪之宝。黑芝麻一般用作糕点辅料。

2、药效

医学上，白芝麻可以调节胆固醇、美白、养血。黑芝麻含有大量的维生素E，所以如果人们经常吃它，它可以延缓衰老。

3、营养

从营养角度来说，黑芝麻的营养大于白芝麻。黑芝麻富含高蛋白、铁、钙，能起到黑发明的作用。白芝麻通常只起到点缀的作用，当然白芝麻也含有少陵的营养成分。

4、口感

口感方面，白芝麻的口感略好于黑芝麻。我们可以看到，中国很多传统食品都是用白芝麻作为点缀，达到锦上添花的效果，而黑芝麻用的少一点。这是因为他们之间的口味不同。