牛油果如何催熟 牛油果如何保存

牛油果是一种营养价值很高的水果，含有多种维生素、丰富的脂肪酸、蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素。其营养价值堪比奶油，甚至有“森林奶油”的美称。你知道鳄梨是怎么成熟的吗？牛油果怎么保存？下面就带大家了解一下吧。

鳄梨如何成熟1、乙烯催熟?

很多水果不需要等到熟了再摘。青色的时候可以采摘，然后用乙烯催熟。鳄梨也是如此。如果买回家的牛油果还是又绿又硬，可以用塑料袋装好，注入一些乙烯气体，密封塑料袋，存放几天再熟。

2、其他水果催熟

很多水果呼吸作用很强，成熟时会产生一些乙烯气体，可以催熟其他水果。青牛油果可以和这些水果一起存放，可以催熟。常见的可以催熟其他水果的食物有：香蕉、苹果、西红柿、柿子、猕猴桃等。

3、自然成熟

这种方法也是很多家庭最常用的一种。买回来的牛油果直接装在纸袋或避光的盒子里，然后放在阴暗不通风的角落里。自然成熟时，一般买回来后3~5天就熟了。但这种催熟方式需要购买时购买即将成熟的水果，很难实现。如果买太青的水果，成熟的时间会很长，成熟的水果味道也不太好。

如何保存牛油果1。首先，牛油果容易氧化。吃多少切多少。不吃就别剥。切开的牛油果表面容易氧化变黑。

2.挑选牛油果时，选择未熟的牛油果，可以保存一段时间。当它们成熟时，它们往往会变坏。而且熟了容易有黑丝，影响口感。

3.避免冷藏未成熟的鳄梨。

如果没有成熟的牛油果，尽量不要放在冰箱里。保持在室温下可以帮助鳄梨成熟。为了加快牛油果的成熟，我们可以把它和苹果放在纸袋里。

4、切牛油果，最好撒一些柠檬汁，可以防止氧化，减缓氧化速度。为了保持切好的牛油果新鲜卫生，你最好用保鲜膜包好，放进冰箱。

5.冷藏保存。

对于成熟的牛油果，要及时冷藏，以免变质。

6.冷冻储存。

用榨汁机压榨，然后加入柠檬汁，搅拌均匀，然后放入容器中，密封，最后冷冻保存。