黑木耳的功效与作用 营养价值 食用禁忌

黑木耳的功效和作用是什么？黑木耳有什么营养价值？据报道，黑木耳的营养价值很高。因其颜色为黑褐色，故称黑木耳。

黑木耳的功效与作用

黑木耳可以帮助我们保湿强身，也可以帮助我们。因为黑木耳含有丰富的多糖，这些物质可以帮助我们的免疫系统提高它在我们体内的免疫功能，此外，它们还可以促进免疫功能的产生，帮助我们体内吞噬细胞的活动，所以黑木耳可以非常有效地改善我们的身体，效果非常好。

此外，黑木耳还有一个称号叫“肠道清道夫”。这是因为对于患有这种病的人来说，适当吃一些黑木耳可以帮助他们调理这种病，因为黑木耳中有大量的膳食纤维，而膳食纤维进入我们的胃肠道可以帮助我们促进胃肠道的蠕动，从而起到一定的润肠作用。黑木耳可以预防心脑血管等相关疾病。黑木耳富含维生素K和钙等相关营养物质。这些物质可以有效地帮助我们抑制血液凝固，从而防止我们体内的血凝块。

另外，黑木耳对我们的血管有一定的软化作用，可以使我们的血液流动更加顺畅，从而帮助我们降低患心脑血管疾病的概率。此外，黑木耳还可以帮助我们延缓衰老，因为它含有一些非常丰富的铁元素，这些铁元素进入我们的身体，可以帮助我们。比如，当我们体内的血液充足时，这有利于我们皮肤的健康生长。

此外，经常吃黑木耳还可以帮助我们代谢一些皮肤产生的自由基。这个功能对于延缓衰老以及美容护肤等相关功能有着非常重要的作用。另外，黑木耳含有丰富的果胶物质，这些物质进入我们的肠道，遇到水就会迅速膨胀，从而增强我们的饱腹感。除此之外，这些胶质还会对我们胃肠壁上的绒毛产生一定的吸附作用，可以帮助我们有效的减少身体对油脂和一些胆固醇的吸收，所以吃黑木耳可以帮助我们塑形。

黑木耳的营养价值

黑木耳对我们身体的作用有很多，可见其营养价值必然非常丰富。其实根据相关史料记载，黑木耳营养非常丰富，在古代是帝王将相的专属食品。黑木耳富含碳水化合物、蛋白质和矿物质元素，如钙、铁、磷等。以及胡萝卜素和维生素。

另外，黑木耳的药用价值也很高，所以是比较贵的药材。黑木耳含有丰富的维生素K，我们体内的维生素K可以帮助我们维持体内凝血因子的正常水平，从而防止身体出血。

而且黑木耳还具有帮助消化纤维状物质的功能，所以对我们平时不小心吃进去的一些细小难消化的东西，比如头发、沙子、金属等异物都有非常好的氧化溶解作用，所以黑木耳对于那些矿山和纺织工人来说是非常好的保健食品。

黑木耳的食用禁忌

黑木耳不能和田螺、海螺一起吃，因为中医认为这些食物属于凉性物质，黑木耳也是一种寒性食物。如果同时吃这些寒凉的食物，会增加我们肠胃的负担，可能会导致一些症状，尤其是脾胃虚寒的人。另外，如果将黑木耳与蜗牛壳一起食用，黑木耳中所含的脂质和植物的胶原蛋白可能会与壳和蜗牛中的一些活性物质发生不良反应，导致中毒。