蔬菜种子怎么鉴别好坏 蔬菜种子鉴别好坏的方法

对于种菜的农民来说，蔬菜种子的质量非常重要。所以农民一定要仔细了解蔬菜种子的鉴别方法。那么，蔬菜种子如何辨别好坏呢？今天，我们来介绍一下鉴别蔬菜种子质量的方法。

蔬菜种子鉴别好坏的方法

蔬菜种子的寿命

蔬菜种子的寿命是指种子在一定条件下完全成熟并失去活力所需要的时间。当一个种子群的发芽率下降到50%左右时，这个种子群的寿命就是从收获到一半种子存活的时间。

蔬菜种子的寿命差异很大。其寿命主要取决于植物本身的遗传特性，也取决于种子形成、成熟、休眠贮藏等不同阶段的条件。所有能影响种子代谢的因素，如气候、土质、水、肥、病虫害、收获时间、种子的干燥程度、贮藏条件等，都能直接或间接地影响种子的生理状态和寿命。

与蔬菜生产密切相关的是蔬菜种子群体的寿命。当种子群体的发芽率下降到50%以下时，即使发芽表现正常，但实际生活力已经下降，不适合生产。

新陈种子识别

新种子生命力强，发芽快，幼苗健壮，容易获得高产。旧种子储存时间长。由于贮藏环境的影响，老种子的发芽势和幼苗的生长势较差，不适合播种生产。

方法主要通过看、闻、揉、泡四种方法进行鉴别。

看一看：观察种子的颜色、亮度、鲜艳度。一般新种子颜色鲜艳，种皮光滑有光泽，而老种子的种皮颜色较暗，无光泽。

闻：闻闻种子。一般新种子闻起来比较香，老种子有不同程度的霉味。

搓：用手搓种子。新种子不容易开裂，老种子容易脱皮开裂。

4.将种子浸泡在水中。新种子的浸泡水是淡而清的，而老种子的浸泡水是黑而浊的。

常见蔬菜新、陈种子的主要特征

1.十字花科蔬菜。新的种子有光滑的皮肤，有光泽的颜色和强壮的种子。抓一把种子闻闻。有一股清香；用指甲压住种子或者放在桌子上，用手背稍微用力来回搓几下。种皮难脱，用手粘，绿色或淡黄色。

老化种子表面暗淡无光，有时表皮还附着“盐霜”。如果剥开闻一闻，有轻微的油味，油很少。在钉子的重压下，子叶脆弱，种皮容易分离。种皮脱落后，里面是黄色或老黄。

2.伞形科。果皮黑色或黄色的香菜种子是老种子，绿色和黄色的种子是新种子，新种子一般没有虫口。香味浓的芹菜种子是新种子，香味淡或无味的是老种子。

3.茄科蔬菜。新种子一般为乳黄色，有光泽，老种子为土黄色或黄色。新的辣椒籽有强烈的辣味，而旧的则有微弱的气味，甚至有霉味。

4.豆类。新种子有光泽，饱满，富含油脂，香，涩，子叶明显绿色。老种子没有涩味，没有气味，子叶上有暗黄色的斑纹。

5.百合科蔬菜。用唾液润湿后，仔细观察，粒面有小白核的种子是新种子，没有白核的是老种子。

6.葫芦科蔬菜。新籽皮有光泽，油腻，富含油脂，入口涩，气味香；老种子表皮无光泽，有时有黄色斑点，嚼起来有油味。

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