薄荷有哪些种类 薄荷常见的品种

薄荷是一种常用的中药，也是一种具有特殊经济价值的芳香作物。目前已知的薄荷品种有500多种，而有12种，其中薄荷和绿薄荷比较知名，其余还有苹果薄荷、橙子薄荷、香水薄荷等。大多以其香味命名。今天，我们将介绍薄荷的种类及其常见品种。

薄荷有哪些种类

薄荷按其茎色和叶形可分为两种：紫茎紫脉型和绿茎型。

紫色茎和紫色脉

幼苗茎呈紫色，茎的中下部呈紫色或淡紫色，上部呈青色。苗期叶片呈椭圆形，中后期呈长方形。苗期叶脉呈紫色，中后期中下部叶叶脉呈明显紫色，上部叶叶脉呈淡绿色。

苗期叶片深绿色或略带紫色，叶缘锯齿浅、薄、紫色，中后期叶片绿色。花冠淡紫色，雄蕊不外露，多数品种结实率低，生长势和分枝能力弱，地下茎和须根浅，露地面的匍匐茎多，抗逆性差，挥发油产量不稳定，但品质好，油中薄荷醇含量高。

绿色茎

苗期茎基部紫色，上部绿色，中后期茎基部淡紫色，上部绿色。叶浅紫色或带蓝色的白色，稍凹陷。苗期叶片圆形或椭圆形，中后期为椭圆形。苗期叶绿色，中后期深绿色。花冠白色，带蓝色，有雌蕊和雌蕊。大多数品种结实率高，地下茎和须根深，露于地面的匍匐茎少，分枝能力和抗逆性强，挥发油产量稳定，但油的品质不如紫茎。

薄荷常见的品种

胡椒：多年生草本植物，株高30 ~ 90cm，紫色穗状花序，叶片扁平，叶鲜绿色至深绿色，网状叶脉凹陷，锯齿边缘深而尖，有明显的薄荷味。叶有香味，味凉，可作蔬菜，可冷食或炒食，在欧洲广泛用于泡茶。

苹果薄荷：所有的苹果都长满绒毛，叶子圆圆的，有苹果的香味，故名，株高60 ~ 90cm。

绿薄荷：花白色，香味淡，叶脉明显，株高60 ~ 100厘米。

薄荷：花穗粉红色，对寒冷敏感，株高10 ~ 40 cm。

菠萝薄荷：叶对生，卵圆形至圆形，深绿色，边缘有宽阔的乳白色斑点。因其外形美观，常作为观赏植物，株高10 ~ 50 cm。

柠檬薄荷：又名香蜂花，株高约50 ~ 80 cm，为多年生草本植物，非常耐寒，易于种植。其叶、花用于泡茶，有放松心情、帮助睡眠、促进消化的作用。

葡萄柚薄荷：叶子很大，有白色绒毛。气味比巧克力薄荷淡，有明显的香味。

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