啤酒大麦是什么 啤酒大麦的种植条件

在炎热的夏天，没有什么比一杯冰啤酒更好的了。其实我们喝的啤酒都是粮食做的，而且这种粮食种植的效益还是很高的！那么什么是啤酒大麦呢？啤酒的种植条件是什么？下面我们来看看。

什么是啤酒大麦，性状要求?

啤酒大麦是酿造啤酒的主要原料。啤酒大麦和饲料大麦在形态上没有太大区别，但在籽粒性状和内在品质上有一些特殊要求。不同的是啤酒大麦中蛋白质的含量不能太高。蛋白质含量高会降低谷物的溶解度，酿造的酒容易浑浊，保质期短。但饲料大麦要求蛋白质含量尽可能高，适口性好。

品质特性

啤酒大麦用于酿造啤酒时，需要浸泡大麦使其发芽。然后烘烤，再将其麦芽根磨掉制成干麦芽，再经过糖化、发酵等复杂工艺制成啤酒。大麦是典型的耐盐碱、耐旱、适应性强的作物。一般情况下，不需要人工灌溉，只靠自然降水就能获得好收成。

品种选择

可选择产量高、抗病性强、抗逆性强、皮薄、色泽淡黄、无霉味的种子。适宜播种期在初霜前后，每亩播种量为8公斤。

土壤环境

啤酒是早春作物，适合在寒冷气候下生长，对土壤适应性广。它可以种植在壤土和轻壤土。

啤酒大麦的种植条件有许多地区适合种植啤酒大麦。江苏、甘肃、内蒙古为主产区，具有光照充足、温差大的气候优势，适宜大量种植品种优良的啤酒大麦。甘肃走廊干旱少雨，阳光充足，有祁连山雪水灌溉，非常适合啤酒花的生长，也是啤酒花的主要种植区之一。