药用蔬菜薄荷怎么种 药用蔬菜薄荷的栽培技术

薄荷具有特殊而强烈的清凉香味，可用作沙拉或牛羊肉的必要清凉调料。是一种很有开发前景的野菜。那么如何种植药用蔬菜薄荷呢？今天我们就来介绍一下药用蔬菜薄荷的栽培技术。

1药用蔬菜薄荷类型与品种

根据薄荷花梗的长度，分为长花梗和短花梗两种。短花梗型花梗极短，聚伞状。我国栽培品种大多属于这一类型，主要品种有红茎圆叶、绿茎柳叶等。长花梗型花梗很长，附着在植株顶端，是穗状花序。它含有少量薄荷油。欧美栽培的品种大多属于这一类，如欧洲薄荷、美国薄荷、荷兰薄荷等。根据茎叶的形状和颜色，薄荷可分为七种：圆叶绿茎种、紫脉紫茎种、红边灰叶种、白脉紫茎种、尖齿大叶绿茎种、尖叶绿茎种、小叶绿茎种。

2药用蔬菜薄荷的栽培技术

2.1土地选择和准备

选择土壤肥沃，地势平坦，排灌方便，日照充足，23年不种薄荷的壤土或砂壤土。前一茬作物收割后。施优质土肥、尿素、过磷酸钙、硫酸钾或三元复合肥和硼、镁、锌等复合微肥作底肥，用耙子整平后做宽1.5m、高15cm的畦。

2.2育种方法

可以使用薄荷种子繁殖、分株繁殖和根茎繁殖。前两者一般只用于繁殖，生产中常采用根茎繁殖。根茎繁殖，即以地下根茎为繁殖材料。10月下旬至1月末一句话，从自留地挖根茎，挑选颜色白、节间粗短的新根茎，切成10cm的小块。然后种植在预先挖好的10厘米深的沟里。行距25-30cm，株距15cm，种植后覆盖细土。

2.3现场管理

4月移栽，苗高10cm时，检查补苗，保持株距15cm左右；翻耕除草2-3次，由于薄荷的根集中在土层15cm处，地下根茎集中在土层10cm处，所以栽培宜浅不宜深。第一次收获后，应浅耕1遍。追肥一般四次，第一次，出苗时，施粪肥和水，促进幼苗生长；第二次，苗高20—25厘米时，施三元复合肥，行间开沟深施。后覆盖：第一次收获薄荷后第三次，施三元复合肥。每次施肥后及时浇水，7月出现高温和夏旱时及时抗旱。雨季应及时清除田间积水。

2.4害虫控制

主要病害有锈病、白叶枯病和黑胫病。锈病发生初期，可使用三唑酮乳油或钠锈剂防治锈病。斑点病可以喷代森锰锌和百菌清。黑胫病用双嘧达莫溶液喷洒。收获前20天停药。

虫害主要有小地老虎和银纹夜蛾。可在根际喷洒40%菊麻乳油和菊杀乳油防治小地老虎。甜菜夜蛾可用溴虫腈乳油喷水或喷洒杀螟硫磷防治。

3药用蔬菜薄荷的采收与食用

春季收获幼苗嫩芽，可鲜食、盐渍、晒干。一般一年收获两次，新鲜的可以直接吃。或者应该是在阳光明媚的中午，盐渍或者晒干的时候收割。应在阴凉处八成干，扎成小捆，然后晾干。在沸水中焯一会儿，然后在冷水中浸泡24小时。然后翻炒、冷藏或煲汤；或直接剁碎成调料用于凉菜、火锅等。

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