豆瓣菜的营养价值 吃豆瓣菜的好处

豆瓣有哪些营养价值？吃豆瓣有什么好处？豆瓣菜在福建、广东很有名。西洋菜是清肺汤的主角。西洋菜是一种来自欧洲的营养保健蔬菜。下面我们来了解一下豆瓣的营养价值，以及吃豆瓣的好处。

豆瓣菜的营养价值。每100克鲜样含还原糖0.42克，蛋白质1.06克，胡萝卜素4.67毫克，维生素0.17毫克，维生素C 80-124毫克，钾308毫克，钠15.2毫克，钙43-121毫克，镁11.5毫克，磷19.5毫克，铜0.05毫克。

2.豆瓣菜含有丰富的维生素和矿物质，其中超氧化物歧化酶的含量很高，每1毫克鲜茎叶中就有147微克。

吃豆瓣的好处1。提高智力：豆瓣菜含有丰富的钙，因此对生长期儿童的身体发育和预防老年人骨质疏松有很大的促进作用。广东人称豆瓣菜为益脑强身的蔬菜。

2、月经功能：西洋菜具有月经功能的作用，可干扰卵子着床，防止怀孕。所以适合女性朋友在日常生活中多吃。

3、清肺燥：豆瓣菜味甘苦，性寒清火。气候寒冷干燥时，吃豆瓣菜可以清燥润肺，减少寒冷冬季咽干咽痛的频率。

4.化痰止咳：西洋菜有很好的润肺止咳作用。多吃豆瓣菜可以起到化痰止咳的作用。所以咳嗽痰多的人可以多吃豆瓣菜。

5、通便：豆瓣菜含有较多的营养成分，有通便作用，有助于人通便。所以豆瓣菜是一种通便的营养菜。

6.豆瓣菜含有1-2克蛋白质、多种维生素等。可以帮助人体。特别适合孩子吃豆瓣，强身健体，让孩子有一个健康的身体。

豆瓣菜的药用功能。治口干咽痛，烦躁胸闷：豆瓣500克，排骨200克，煮汤。

2.治肺热咳嗽，痰多口干：豆瓣500克，猪肺300克，南杏仁15克，煮汤。

3.治肺燥咳嗽，咽干，肠燥：鲜豆瓣500克，蜜枣6枚。用适量的水将汤煮熟，煮熟后加盐调味。

4、燥热肺咳：鲜豆瓣500克，瘦猪肉200克，杏仁30克，罗汉果半个。将食材一起放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再炖半小时，每日调味一次。

5.治肺燥咳嗽：豆瓣500克，蜜枣5个，生鱼300克，瘦猪肉60克。将生鱼去鳞、去肠，洗净；将生油煎熟，捞起，放入瘦肉、蜜枣和豆瓣。大火煮沸后，小火煨1小时调味。一天一次。