怎样提高双孢菇成菇率 提高双孢菇成菇率的方法

双孢蘑菇，菌丝银白色，生长速度比较快，不易形成菌盖。其子实体多单生，圆形，白色，无鳞片。它的菌盖比较厚，不容易打伞。它的茎更粗更短，果肉白色，组织结实。它的茎上有一个半膜状的菌环，孢子是银褐色的。常见食用菌之一，肉质丰满。现在它在世界各地被广泛种植。杏鲍菇在种植中如何提高产量？今天我们就来介绍一下提高双孢菇出菇率的方法。

双孢菇的营养价值

双孢蘑菇的蛋白质含量为35%-38%，含有六种必需氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素PP、核苷酸、烟酸、抗坏血酸和维生素D等。其营养价值是蔬菜水果的4-12倍，享有“保健食品”和“素食食品”的美誉。深受国内市场特别是市场的青睐。

双孢蘑菇含有蘑菇多糖和具有一定活性的异源蛋白，能抑制肿瘤的发生。其中所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇，有一定的降血压作用；含有胰蛋白酶、麦芽糖酶等。有助于食物的消化。认为双孢蘑菇味道甘甜，有提神、消食、补养的作用。

经常食用双孢菇可以预防坏血病，预防癌症，促进伤口愈合，缓解铅、砷、汞等中毒。还具有健脾润肺、祛痰、预防恶性贫血、改善神经功能、降血脂的功效。

提高双孢菇成菇率的方法

第一，覆土前期还是菌类生长阶段。

第二次覆土后，及时补足土壤水分，增加通风，散发残留在土层中的土臭味等气味。当土壤水分干透后，在保证菇房空气新鲜的前提下，关好门窗，保持菇房温度在22 ~ 24左右，以便菌丝快速爬土。

然后，经常检查土层中菌丝的生长情况。当确定70%左右的土缝隐约可见时，应及时补土，厚度为0.8 ~ 1.0 cm，含水量可略干，既方便操作，又能造成上干下湿的状态，迫使菌丝在亚覆盖土层中继续水平生长，富集后再向上爬，便于土层中菌丝的管理和出菇位置的控制。

第二，控制与提升相结合

覆土后期，菇房菌丝生长旺盛，物料温度高。如果恰逢“小阳春”的异常气候，室内外温度高，湿度大。

一是容易造成土壤菌丝过度生长，表面看起来土壤菌丝生长旺盛但底部菌丝空虚。通常增加菇房的通风管理，这个时候是解决不了问题的。喷水压制菌丝也是生产中的大忌。在生产实践中，每个菇房(约400栽培面积)用石灰粉2 ~ 3公斤，及时对菇房喷洒1 ~ 2次(间隔1 ~ 2 t)，使菇房在短时间内处于低湿强碱性环境，可有效控制菌丝的过度生长，抑制伴随高温高湿生长环境的病原菌生长，不会对双孢菇菌丝造成危害。

二是菌床和土层菌丝窒息，影响爬土。因此，应及时增加通风，排干土壤水分，尽快恢复菌丝活力。气候正常时，应在覆盖土壤的0.5cm表层喷洒营养水1 ~ 2次，使土层菌丝尽快恢复，爬到合适的位置，俗称“挂菌丝”。

第三，灵活用水

"双孢蘑菇随水而生，随水而死."菇农从生产实践中总结出的著名经验，精辟地说明了水对双孢蘑菇生长的影响和危害。覆土约13吨后，将覆土打碎，确保土层内菌丝交织成一条线。在避开20以上高温的前提下，我们应该sp